素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつ ...

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簡単保存✨風味さわやか シソの実の塩漬け

さわやかなシソの花が咲いた後にできるシソの実…プチプチした食感、風味も良い状態を塩漬 ...
材料: しその実、粗塩

めんつゆで簡単✨広島がんすと白菜の卵とじ

広島の定番がんすを使った、お野菜も一緒に摂れる卵とじです。めんつゆで簡単にできる、節 ...
材料: がんす、白菜、長ネギ、小松菜(あれば)、卵、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆水、☆三温糖

簡単 栗保存✨生栗の砂糖漬け

今が旬の栗…大量にある時は、砂糖の保湿効果で冷凍保存出来ます。ほんのり甘く、甘露煮に ...
材料: 栗(皮を剥いた生栗)、砂糖

秋の味覚✨絶品 渋皮煮パウンドケーキ

渋皮煮とマロンペーストがたっぷり入った、栗好きにはたまらない贅沢なパウンドケーキ…秋 ...
材料: 薄力粉、BP、バター(無塩)、きび砂糖、卵、マロンペースト(レシピID参照)、渋皮煮 ...

簡単 絶品✨シソの実と鮭のおにぎり

プチプチした食感でさわやかな風味のシソの実と、鮭を合わせた絶品おにぎりです♪
材料: シソの実塩漬け、焼き鮭(鮭フレークでも可)、ご飯、天然塩

宮崎 郷土菓子✨やわらか 唐芋もち

宮崎、鹿児島の郷土菓子、唐芋もち(ねりくり)は、シンプルで素朴な美味しさ♪ 芋もっ ...
材料: さつまいも(正味)、砂糖(きび砂糖、三温糖等)、切り餅(もち米100%)、塩、☆きな ...

簡単さわやか✨レモン風味 サラスパサラダ

具材が、定番のサラスパサラダです。レモン汁を入れるので、さっぱり、さわやかな風味です ...
材料: サラスパ、キュウリ、人参、ハム、オリーブ油、レモン汁、マヨネーズ、塩、コショウ、ブラ ...

絶品✨マトウダイのお刺身

あまりメジャーな魚ではないですが、白身で淡白ながら、甘みもありとても美味しいマトウダ ...
材料: マトウダイ(大きめ)、大葉、紫蘇の実、すだち

絶品✨マトウダイの塩焼き

マトウダイと言う魚を知らない人も多いと思いますが、淡白でありながら上品な旨みのある魚 ...
材料: マトウダイ(大きめ)、塩、すだち

簡単 おつまみ✨生ハムパイン

甘みと酸味のある生パイナップルと塩気のある生ハムとの相性がピッタリ。切って巻くだけの ...
材料: パイナップル(生)、生ハム、ブラックペッパー(お好みで)