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ミラノチキンカツのトマトソース添え
柔らかふっくらの鶏肉のミラノカツ。仕上げに自家製トマトソースを添えて味変を楽しみます
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材料：
鶏肉（もも又はむね）、塩.胡椒、サラダ油、ピザ用チーズ、卵、パン粉、小麦粉、トマト缶
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豚ヒレソテーのオニオンビネガーソース
手間なし。玉葱、にんにく、お酢、醤油ベースにキノコと少しのトマトソースで。サッパリな
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材料：
豚ヒレかたまり、しいたけ、ニンジン、玉葱(擦りおろし)、にんにく(擦りおろし)、お酢
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豚ロースソテーのキノコソース添え
キノコ活用メニュー。キノコソースで味がグレードアップします。簡単だけれども外れのない
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材料：
豚ロース （厚切り）、玉ねぎ（薄切りスライス）、セロリ（薄切りスライス）、シイタケ（
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レンコンと豚バラのオイスターソース炒め
豚バラとレンコンをニンニクと豆板醤、オイスターソースで炒めました。一瞬で中華の香りが
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材料：
豚バラ、レンコン、オイスターソース、おろしニンニク、豆板醤、サラダ油、赤パプリカ、ほ
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レンコンと豚バラのニンニクバター醤油炒め
ニンニクの薫りがそそり、ご飯のオカズにもお酒のアテにも。すぐに作れるメニューの救世主
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材料：
豚バラ、スライスレンコン、ピーマン、おろしニンニク、バター、醤油、みりん、胡椒、オロ
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豚ロースソテーのきのこクリームソース
イタリアンの定番メニュー
カリッと焼き上げた豚ロースに濃厚なきのこソースがよく合いま
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材料：
豚肉ロース、塩胡椒、小麦粉(衣用)、オリーブ油、バター、玉葱薄切りスライス、椎茸薄切
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薄切り牛肉のトマト煮込みピッツァイオーラ
簡単、薄切り牛肉とピザソースの煮込み。発祥はナポリ料理。玉葱、セロリ、椎茸で作る。ペ
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材料：
塩胡椒、薄切り牛肉、オリーブオイル、玉葱薄切りスライス、セロリ薄切りスライス、椎茸薄
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簡単フライパンで、ミラノポークカツレツ
ほぼ本場モノ。フライパンでミラノポークカツ。チーズをのせてオーブントースターで仕上げ
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材料：
豚ロース肉（とんかつ用）、溶き卵、小麦粉、パルメザンチーズ(粉チーズ)、パン粉(衣用
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お店の味 ニョッキ入り鶏肉のトマト煮
ぶつ切りの具材で煮込んでいきます。ジャガイモのニョッキを加えてボリュームアップ、忘れ
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ（薄切りスライス）、セロリ（薄切りスライス）、シメジ、ピーマン、ニン
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