2000年にハンガリーに移住、ブダペスト在住。二人の息子と三人暮らし。ハンガリー ...

アーカイブ

4/10 ページ

ノケドリ/ガルシュカとチペトケ

シチューやスープに添えられるダンプリングです。日本人には慣れない食感ですが、慣れると ...
材料: 卵、小麦粉、水、塩

イチゴのラコットパラチンタ

イチゴとクレープのミルフィーユです。
材料: パラチンタ(レシピID:773666)、テイベグリーズ(レシピID:2105246) ...

マロンピューレのラコットパラチンタ

マロンピューレ入りのクレープのミルフィーユで、一般的にはマスカルポーネを使うようです ...
材料: パラチンタ(レシピID:773666)、【A】マロンピューレ、【A】生クリーム/牛乳 ...

減塩(?)千枚漬け

京都生まれ、京都育ち、でも外国生活が長いので市販の千枚漬けの味はよく覚えていませんが ...
材料: かぶ、酢(15%)、塩、砂糖、昆布(10cm)、唐辛子

ハンガリー風ザワークラウトスープ

ハンガリー人の友達に教えてもらったレシピです。酸っぱいものが苦手な人でもはまりますよ ...
材料: 植物油、タマネギ(すりおろし)、パプリカ(スパイス)、ザワークラウト、ソーセージ、ベ ...

冷やご飯と粉末だしで作る卵粥

海外でも簡単に手に入る(常備している)日本の調味料だけで十分おいしくできる、我が家の ...
材料: 粉末だし、酒、冷やご飯、塩、醤油、卵

クルズット

これはホームパーティーで教えてもらったハンガリー人直伝のレシピです! パンにぬって食 ...
材料: カッテージチーズ(牛)、カッテージチーズ(羊)、タマネギ(みじん切り)、パプリカ(ス ...

トマトスープ(ハンガリーの給食の味)

好みが逆の子供達が一緒に喜んで食べてくれるハンガリーの給食の味です。
材料: 植物油、小麦粉、水、トマトピューレ、トマトコンセントレート、セロリまたはセルリアク、 ...

アップルレーズンケーキ

リンゴとレーズンが大量に入ったしっとりケーキです。グラム計量器は不要です。
材料: 【A】バター、【A】リンゴ、【A】砂糖、砂糖、バニラエッセンス、サラダ油、卵、牛乳、 ...

コークスゴヨー(ココナッツボール)

ハンガリーのホームパーティーでは定番のお菓子です。火を通さずに混ぜるだけで簡単にでき ...
材料: ビスケット、粉砂糖、ココア(無加糖)、牛乳、ココナッツ(粉末)