ご家庭料理歴。。。約30年(四半世紀超え(笑))楽簡単で美味しい家ごはんをのんび ...

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簡単!焼煮豚!(お肉を変えると角煮!)

焼煮豚は豚ヒレ肉ブロック、角煮は厚切り豚バラ肉を使います♪八角が効いてて美味しいです ...
材料: 豚ヒレブロック、☆水(茹でる用)、☆ネギの青い部分、★酒、★醤油、★砂糖、★スライス ...

クリスマスチキンと白菜の蒸し煮

パーティー後の残って固くなったクリスマスチキンや肉料理を翌日のおかずに♪
材料: クリスマスチキン、白菜、白ワイン、オリーブオイル、塩、ニンニク

アンチョビキャベツ

手軽で美味しいBALの定番おつまみー♪
材料: キャベツ、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、プチトマト、塩(調整で足り ...

牡蠣の酢味噌和え

生牡蠣と酢味噌の絶妙なマッチング♪
材料: 生カキ(むき身)、☆味噌、☆砂糖、☆酢、水菜(盛り付け用)

キムニラ玉

ゴマ油で炒める香ばしいキムチ味のニラ玉♪
材料: ニラ、キムチ、卵、ゴマ油、めんつゆ(ストレート)

小松菜と油揚げの炒め煮

ほっこり優しい家庭の味♪
材料: 小松菜、油揚げ、だし汁、砂糖、酒、醤油、みりん、油

イカの塩辛

温かいごはんにー肴にー♪しょっぱくない、お刺身に近い塩辛です。
材料: イカ、酒、塩、七味(もしくはゆず胡椒)

お豆とトマトの炒め煮

トマトの酸味とめんつゆの旨味と油のコクが絶妙です♪
材料: トマト、豆の水煮、めんつゆ(二倍濃縮)、なたね油(サラダ油)

チリコンカン

お肉たっぷりチリコンカルネ♪
材料: 牛豚合挽、豆(白インゲン豆)、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、ホールトマト缶、水、 ...

しらたき炒め(シンプル)

あっさり薄めの味付です♪ダイエットにも良いかも?(笑)
材料: しらたき、生姜、砂糖、醤油、酒、みりん、胡麻油、なたね油(炒め用)、いりゴマ(お好み ...