関東の田舎育ちです。子供の頃畑で野菜を育てる母、お台所で母の炊事をよく見ていまし ...

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山椒味噌(実)

5月下旬、一年分の山椒の実の調達します。山椒の木がある方が羨ましい。八百屋さんで好み ...
材料: 山椒の実、はちみつ、味噌、酒

砂肝のピリ辛おつまみ 他2種

砂肝のコチュジャン和えです。 砂肝で食べ応えあるおつまみです(^^)
材料: 砂肝、根生姜、コチュジャン

プロテインでデザート

豆腐とプロテインパウダーを混ぜたら、デザートになりました。冷蔵庫で保存可能、翌日は少 ...
材料: 絹豆腐、プロテイン

ビビンバだけじゃないビビンだれ

韓国料理ビビンバを食べる際には好みの辛さする時に辛いソースがあると混ぜやすく便利です ...
材料: コチュジャン、しょう油、酒、林檎すりおろし(砂糖でも可)、にんにくすりおろし、生姜す ...

めんつゆでナムル(豆もやしと小松菜)

めんつゆは甘みもありナムル作りが簡単に美味しく作れます。
材料: 豆もやし、小松菜、めんつゆ(3倍濃厚)、ニンニクチューブ、胡麻油、白ごま

簡単ホワイトソース

おからパウダーと小麦粉でホワイトソース作りました。 粉と牛乳を先に混ぜてるので、ダマ ...
材料: 牛乳、おからパウダー、小麦粉、バター、塩 コショー

チャートマサラでかぼちゃサラダ

チャートは屋台、マサラはスパイスの意味でもともとは屋台のオリジナルスパイスだそうです ...
材料: かぼちゃ、トマト、チャートマサラ、レモン汁、オリーブオイル、香菜(なくてもいい)

いかのジンジャーソテー

生イカは焼いても、フライにしてもみんな大好きです、ケチャップと生姜が合います。
材料: イカ、★生姜、★トマトケチャップ、★醤油、★ウスターソース、サラダ油、香菜(飾り用)

あと味スッキリバナナラッシー

我が家の子供たちはバナナが嫌いだ、ラッシーなら大丈夫でした。
材料: バナナ、プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁

サイゼリヤ風ピクルス

サイゼリヤのピクルスが美味しい。2017.8.3話題入りに、レシピにつくレポ送って頂 ...
材料: きゅうり、セロリ、人参、酢、砂糖、オリーブオイル、塩