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プリプリ・エビマヨ
中華料理屋さんで食べる、子供たちお気に入りのエビマヨを、おうちで再現してみました♪
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材料：
エビ、Ａ・・・酒、クレイジーソルト、片栗粉、レタス（太目の千切り）、あれば、パプリカ
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たこのイタリアントマト煮(圧力鍋も可)
柔らかいたこと、たこと野菜の旨みがたっぷりのスープが美味です♪ 残ったら、パスタにし
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材料：
たこ（またはタコの足)、にんにく、玉ねぎ・にんじん、エリンギ(またはマッシュルームな
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イカと彩り野菜のマヨネーズ・マリネ
色のキレイな香味野菜と刺身のイカを合わせて、子供も喜ぶマリネにしました。マヨネーズベ
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材料：
刺身用イカ、セロリ、パプリカ（赤・黄色）、あれば、フェンネル、Ａ・・・米酢、ＥＸオリ
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さばの味噌チーズのっけ焼き
カレー風味のさばに、チーズと味噌をのせて焼いた、香ばしく濃厚な焼き魚です。白いご飯に
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材料：
さば、Ａ・・・しょうゆ・酒、カレー粉、ガーリックパウダー、Ｂ・・・ピザ用チーズ、味噌
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マグロのタルタル
少しの量のマグロのお刺身に、香味野菜やソースを加えて、とってもおいしいタルタルにしま
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材料：
マグロの刺身、A・・・セロリ（できれば上半分）、玉ねぎ、B・・・マヨネーズ、しょうゆ
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生わかめと千切り野菜のバルサミコ和え
サラダのような、和え物のような、すっきりした小鉢もの。箸休めにもピッタリです♪
材料：
生わかめ、ニンジン、キュウリ、Ａ・・・バルサミコ酢・オリーブオイル、しょうゆ、ハチミ
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韓流ネギトロ
コチュジャンや薬味が効いた、ピリッとしまった味のネギトロです。お酒のアテにもピッタリ
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材料：
マグロの中落ち（ネギトロ用でも）、A・・・ショウガのすりおろし、しょうゆ、みりん、ご
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加熱したカキとオリーブのマリネ
加熱したカキの、風味のいいマリネです。オリーブの実もとてもおいしいですよ！ ワインや
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材料：
加熱用生カキ、オリーブの実、玉ねぎ（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、ニンニク（み
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