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魚のこってり煮付け
しっかり味の甘辛い煮付けは、ご飯がすすみます！ カレイ、金目鯛、メバル、冷凍の赤魚や
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材料：
白身の魚（切り身）、A…水・酒、しょうゆ・みりん、砂糖、ショウガ、大根の葉。小松菜な
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カボチャと枝豆・コーンのサラダ
子供が大好きなカボチャ、枝豆、コーンを組み合わせたサラダです。枝豆は、残り物でOK♪
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材料：
カボチャ、枝豆（正味）、コーン（缶詰）、Ａ…マヨネーズ、レモン汁、クレイジーソルト
残ったナスの皮ときゅうりでナムル風
むいてしまったナスビの皮。捨てるのはもったいないのでナムル風にしてみました。もう一品
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材料：
ナスの皮、キュウリ、塩、Ａ…すりゴマ・米酢・しょうゆ・ごま油、ショウガ（すりおろし）
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チンジャオロースー
さっと作れてガッツリ食べれるチンジャオロースー。おしょうゆベースなので、他のおかずに
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材料：
牛細切れ肉、Ａ…酒・ごま油、卵白、片栗粉、ピーマン、ニンジン、白菜の白い部分、Ｂ…し
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豚こまでタンタンスープ
中華料理のおかずのときにおいしく飲めるお味噌汁代わりのスープです。具材を足して、豚汁
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材料：
豚こま、酒・ごま油、白ねぎ、またはセロリ、シイタケ、Ａ…水、練りゴマ（またはすりゴマ
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加熱したカキとオリーブのマリネ
加熱したカキの、風味のいいマリネです。オリーブの実もとてもおいしいですよ！ ワインや
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材料：
加熱用生カキ、オリーブの実、玉ねぎ（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、ニンニク（み
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