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鶏肉のレモンマーマレード焼き
コープのレモンマーマレードジャムを使って、照り焼き風にしました。甘くて爽やかなレモン
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材料:
鶏もも肉、酒(または塩麹)、レモンマーマレードジャム、みりん、醤油、油、(レモン)、
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豚バラと春キャベツの重ね蒸し
フライパンで簡単にできます。塩麹の旨みと春キャベツの甘味が溶け合うようです♪
材料:
豚バラ肉、キャベツ、人参、しめじ、にんにく、コンソメ、塩麹、こしょう、あらびきこしょ
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鶏むね肉のカレーフリッター♪
ちょっぴりにんにく風味をきかせて塩麹で下味すると、柔らかくて甘味のあるフライに☆☆
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材料:
鶏むね肉(皮なし)、塩麹、酒、濃口醤油、にんにく(すりおろし)、*小麦粉、*牛乳、*
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ブリの唐揚げ☆ガーリック風味☆
小麦粉+片栗粉の衣でさくっとした食感に☆
にんにくの風味が効いてます♪
材料:
ブリ、*にんにく(チューブ)、*酒、*醤油、*ごま油、片栗粉、小麦粉、揚げ油、青葉、
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白菜たっぷりタラとさつまいものシチュー
タラをバターでムニエルのように焼くので、サラッとしてるけどコクがあって美味しい♪体の
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材料:
タラ(皮なし)、*塩・こしょう、*小麦粉、バター、人参、玉ねぎ、しめじ、白菜(葉の部
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鯛の塩焼き 野菜あんかけ
大きな鯛の塩焼きは一度に食べきれないこともありますよね。そんなときは、野菜たっぷりの
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材料:
鯛の塩焼き、人参、長ネギ、えのきやしめじ、生姜、だし汁、醤油、みりん、水溶き片栗
ボリューム満点!ポークソテー
シンプルな豚肉のソテーに、夏野菜のズッキーにとミニトマト、きのこを炒めたソースをかけ
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材料:
豚肉(とんかつ用)、ミニトマト、ズッキーニ、しいたけ(エリンギなどでも)、にんにくの
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