素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と ...

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無水 蒸ししゃぶ

無水蒸しは、 旨みが逃げず素材の甘みが増幅♪ おいしいミツカンごましゃぶ、 ...
材料: 豚しゃぶしゃぶ用、白菜、もやし、えのき、ごまだれ、味ぽん

じゅんわり味沁み お揚げ巾着

お揚げの中がふんわり煮あがり かむとお出しがじゅんわり沁み出し とっても美味しいお揚 ...
材料: 揚げ、かんぴょう、鶏ももひき肉、蓮根すりおろし、生姜すりおろし、白だし、水、片栗粉、 ...

鶏胸肉とエリンギの カボス炒め♪

カボスの香りの 塩味の中華炒め♪ まろやかな酸味が とっても美味しい♪
材料: 鶏胸肉、片栗粉、エリンギ、太白ごま油、カボス(スライス分)、・水、・顆粒鶏ガラスープ ...

あんが絶品!肉団子の黒酢あんかけ♪

手作りだと肉団子の中身も安心。 揚げる手間をはぶき絶品あんにからませ、 美味しい中華 ...
材料: 豚ミンチ、塩、ブラックペッパー、卵(L)、片栗粉、玉葱(みじん切り)、・黒酢、・砂糖 ...

米粉でパリッとジューシーX'masチキン

米粉のカリカリ感を期待して チキンにまぶして焼いたら… これは美味しい♪  大絶賛♪
材料: 骨付き鶏もも肉、塩、醤油、ブラックペパー、米粉(上新粉)

味噌 チャーシュー♪

普通の味噌を塊肉にたっぷりぬって 1日漬け込んで焼くだけ。旨んまいっす! 豚カツ用や ...
材料: 豚塊肉、味噌汁に使う味噌

オージービーフをくるり♫新玉葱でマリネ♬

オージービーフをしゃぶしゃぶして、 新玉葱ドレッシングを芯にくるくる巻き巻き さっぱ ...
材料: オージービーフうちももスライス、梅干(練り梅でも)、大葉、付け合せ塩蔵わかめ、付け合 ...

作りおき♪ 鶏手羽元オイスターソース漬け

鶏手羽元の中華味の作りおき♪ 活力鍋使用で 骨離れも味染みもばっちり♪ 茹で汁も中華 ...
材料: 鶏手羽元、塩、ブラックペッパー、ガーリック、湯、・オイスターソース、・本みりん、・醤 ...

絶品ローストビーフ ノンフライヤーで♪

ノンフライヤー 活用法研究中♪ ローストビーフ 美味しく出来ましたよ♪
材料: 牛塊肉、塩とブラックペパー、にんにく(スライス)、・醤油、・皮つき林檎

豚スライスの おろしりんごソース煮

薄切り豚肉と おろしりんごが絡まって、 手軽で美味しい♪ 子どもから大人まで 大人気 ...
材料: 豚薄切り肉、・林檎、・玉葱、・土生姜、・しょうゆ、・味噌、・塩