素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と ...

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香ばし 焦がし煮豆

煎って香ばしいお豆をおでん出汁で煮ました。 香りと程よい歯ごたえが楽しい。
材料: 大豆、おでんだし

ジョニー♪カリフラワーのグラタン♫♬

とろりジョニーのホワイトソースも味の素コンソメでばっちりきまり♪とろみ~いいっすよ( ...
材料: カリフラワー、ベーコン、バター、風に吹かれて豆腐屋ジョニー、味の素顆粒コンソメ、卵、 ...

ジョニ男でレンジカルボナーラ

レンジで豆腐カルボナーラソースが完成♪お手軽美味くヘルシーカルボナーラ♪
材料: 厚切りベーコン、・ジョニ男、・牛乳、・塩・黒胡椒、・コンソメ顆粒、・パルメザンチーズ ...

ひよこ豆のスパイシー チリコンカン

ほくほくのひよこ豆に、チリパウダーやカレーを効かせスパイシーチリコンカンに仕上げまし ...
材料: 乾燥ひよこ豆、にんにく、玉葱、豚ミンチ、塩胡椒、チリパウダー、トマトピューレ(3倍濃 ...

こんがり炙り絹揚げの豚ニラキムチのっけ♪

こんがりあぶると、揚げ出汁豆腐のような絹揚げに、豚ニラキムチをのっけて食べると最高♪
材料: 絹揚げ、豚、キムチ、ニラ、醤油、タカラ「料理のための清酒」、砂糖、水溶き片栗粉

クリーミーなおからコロッケ♪お揚げ衣

豆乳たっぷりおからのフィリングをお揚げの衣に包み、揚げ焼きにっ♪ウスターソースが良く ...
材料: 玉葱、舞茸、戻した切り干し大根、ベーコン、塩、おから、豆乳、薄揚げ、オイル

調味料最少で美味しい昆布豆

200gの大豆と豆をたった大匙2の醤油と少量の甘みで美味しくなりましたっ♪昆布の旨み ...
材料: 大豆、昆布、・醤油、・砂糖・本みりん

大豆入りクーブイリチー

沖縄の健康食クーブイリチーに大豆も加え、とってもとっても栄養抜群(*^^)vしかも旨 ...
材料: 生切り昆布、豚肉切り落とし、水煮大豆、人参、しいたけ、水、・醤油・本みりん、胡麻油

オージービーフとおからで突き出し

懐石八寸でよくあるコハダの卯の花寿司をヒントに、オージービーフで作った爽やかな1品。
材料: オージービーフうちももスライス、みょうが、・酢、・きび砂糖、半生おから、塩、木の芽

枝豆葛豆腐

胡麻豆腐の作り方で枝豆豆腐をこさえました♪もっちり濃く甘いお豆腐、わさび醤油で更に甘 ...
材料: 鞘ごと枝豆、豆乳、葛、塩、わさび、醤油