主婦歴7年目、新しい知識が手にはいるとすぐに試したくなってしまう好奇心旺盛なそろ ...

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揚げ物に良く合うさっぱり浅漬け

味付けも薄目にしてさっぱり頂きます。揚げ物などの油っこいものに良く合います。
材料: 白菜、キュウリ、にんじん、大葉、塩、薄口醤油

鶏煮麺

これもまだ本調子じゃない旦那の為のメニューです。咳き込む人にはちょっと向かないですが ...
材料: そうめん、鶏もも肉、大根、にんじん、ゴボウ、豆腐、だし汁、薄口醤油、みりん、薬味ネギ

卵豆腐の和風あんかけ

旦那の胃腸の調子が本調子じゃなかったので消化が良くて食べやすいものを・・・と思って作 ...
材料: 卵豆腐、だし汁、薄口醤油、みりん、にんじん、ゴボウ、水溶き片栗粉

鶏肉と白菜のさっぱりだし煮

薄味のだし汁で煮ます。鶏肉からもダシが出て美味しく仕上がります。
材料: 鶏胸肉、白菜、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ごま油、だし汁、みりん、薄口醤油、塩

お浸し用かけつゆ

鰹節にお醤油・・・もいいけれど、たまにはちょっと手を加えてもいいかも・・・。(写真の ...
材料: だし汁、みりん、薄口醤油

今日のぶた汁

豚汁と言うにはちょっと具材的に寂しいのでぶた汁としました。野菜もたっぷりにしてヘルシ ...
材料: 豚切り落とし肉、大根、にんじん、ゴボウ、ジャガイモ、こんにゃく、だし汁、みそ、ネギ

そうめんと野菜の梅和え

化学調味料などが一切入っていない梅干しが手に入ったので・・・。鰹節やら化学調味料が入 ...
材料: そうめん、梅干し、お好みの野菜、鰹節、三温糖、白すりごま

スープのないあんかけラーメン

あんかけ料理が大好きで良く作るんですが、ラーメンのスープをあんの味付けに使ってゆでた ...
材料: インスタントラーメン、キャベツ、もやし、にんじん、タケノコ、椎茸、ピーマン、タマネギ ...

タケノコのメンマ風炒め

ラーメンにはもちろん、ご飯のおかずやお酒のおつまみに使えます。また、細かく切って野菜 ...
材料: タケノコ、鷹の爪、中華スープの素(顆粒)、三温糖、醤油、水、酒、ごま油

ゆで鶏と野菜の中華風和え

鶏胸肉をゆでて裂いて細切りにした野菜と合わせて鶏のゆで汁をダシ代わりにした調味液で和 ...
材料: 鶏胸肉(皮なし)、もやし、キュウリ、鶏のゆで汁、醤油、酢、三温糖、ごま油