料理が趣味。みなさまのレシピ、参考にさせていただいております。

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圧力鍋で豚角煮と味玉

じっくり煮るから柔らかく、一晩冷やすから味がしみて美味しくなる。
材料: 豚バラブロック、生姜、長ネギ(青い部分)、ゆで卵(半熟)、水、醤油、砂糖、みりん、酒

ぶり照り焼き

フライパンでお手軽に焼き魚。
材料: ぶり、サラダ油、醤油、みりん、酒、砂糖

鮭のムニエル

半レアが美味しい。パリッと香ばしく。 レモンソースでさっぱり。
材料: 生鮭の切り身、塩コショウ、小麦粉、バター、酒、塩、バター、レモン汁

豚平ねぎ焼き

酒飲みにはたまらない、シャキシャキネギととろみのある豚肉。
材料: 豚バラ肉(切り落とし)、キャベツ(千切り)、万能ねぎ(小口切り)、卵、サラダ油、仕上 ...

揚げ出し豆腐

外はカリッと、中身はふんわりと。
材料: 絹ごし豆腐、片栗粉、サラダ油、めんつゆ、片栗粉+水、大根おろし、しょうがチューブ、小 ...

鶏のから揚げ(醤油/塩)

二度揚げでさっくりしっとり。 塩と胡椒、にんにくしょう醤油のシンプルな味。
材料: 鶏肉、小麦粉、片栗粉、醤油、酒、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩、酒、胡椒

特製味噌ラーメン

即席ラーメンでも、工夫をこらせば本格的に。
材料: 即席ラーメン(味噌味)、市販のカット野菜(キャベツ、もやしなど)、豚バラ切り落とし、 ...

鶏肉のピリ辛ソース

食欲が進むピリ辛味。 茹でて冷ましてしっとりさせる。
材料: 鶏むね肉、水、もやし、万能ねぎ、炒り胡麻、塩、醤油、酢、しょうがチューブ、にんにくチ ...

とんかつ(カツ煮)

サクッと衣にジューシーな旨味を卵に閉じ込める
材料: 豚ロース切り身、卵、小麦粉、パン粉、玉ねぎ、サラダ油、和風だしの素、醤油、みりん、水

スパゲッティカルボナーラ

火を通しすぎずに濃厚まろやかに。
材料: ベーコン、スライスチーズ、卵黄、牛乳、コショウ、スパゲッティ、スパゲッティの茹で汁、 ...