台湾出身で日本に在住の主婦&イラストレーターです。写真、料理、旅行、多肉植物、絵 ...

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牛スネ肉味噌煮込み

味噌でコトコト煮込んだ肉は、程よい柔らかさで食べやすくて美味しい♡
材料: すじ肉、こんにゃく、青ネギ(輪切り)、●水、●料理酒、●顆粒だし、●みりん、★だし醤 ...

台湾ルーロー飯(豚肉煮込み丼)

台湾の味がして、肉も柔らかくて美味しい!(^^)
材料: 豚バラ肉ブロック、玉ねぎ、太ネギ、ニンニク、●塩胡椒、●料理酒、●醤油、●砂糖、ぬる ...

我が家の定番ハンバーグ

牛乳を使わない。ウスターソースとトマトケチャップを肉に練り込んで作ったハンバーグです ...
材料: 牛豚合い挽き肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、★ウスターソース、★トマトケチャップ、★顆粒 ...

チキン南蛮タルタルソースがけ

味がしっかり付いてて、肉の臭みもなく食べやすくて、我が家で人気の一品。
材料: 鶏肉(胸肉)、塩こしょう、醤油、小麦粉、水、★茹で卵、★玉ねぎ(みじん切り)、★みり ...

牛肉野菜炒め

肉は玉ねぎと相性がよくて食欲をそそる。子供達に人気の一品です。
材料: 牛薄切り肉、●料理酒、●醤油、●塩こしょう、片栗粉、玉ねぎ、人参、ニンニク、細ネギ、 ...

台湾風手羽先煮

肉と皮が柔らかくて食べやすい!軟骨まで美味しく頂ける嬉しい一品です。
材料: とり手羽先(6本)、生姜、ニンニク、赤唐辛子、液体塩麹、ごま油、水(カップ1杯)、● ...

茹で豚肉のソースかけ(蒜泥白肉)

柔らかく茹でた豚肉と香ばしいソースかけ、さっぱりした食感が楽しめる。
材料: 豚バラ肉ブロック、塩、●生姜、●太ネギ(茹で用)、●水、●料理酒、★ニンニク(みじん ...

とろりん半熟たまごと肉そぼろ丼

食べ盛りの子どもに最適な一品♡ スピーディに出来る丼(^ ^)
材料: 牛豚の合挽きミンチ、玉ねぎ、塩胡椒、★料理酒、★だし醤油、★みりん、★砂糖、ゴマ油、 ...