台湾出身で日本に在住の主婦&イラストレーターです。写真、料理、旅行、多肉植物、絵 ...

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美味しい稲荷寿司

一度食べたら、また食べたくなる稲荷寿司です。
材料: お米、油揚げ(寿司用8×8cm)、人参、煎りごま白、★米酢、★砂糖、★塩、★みりん、 ...

天津飯

簡単に作れる天津飯。中華料理初心者でも美味しく作れます。
材料: 温かい白ご飯、卵Mサイズ (1人分2個使用)、全卵、●細ネギ(小口切り)、●水、●塩 ...

ハマグリともやし炒め

ハマグリの旨味を吸収したもやしと人参が美味しい!
材料: ハマグリ、もやし、人参、ニンニク、細ネギ、★鶏がらスープ粉末、★水、★料理酒、塩胡椒 ...

バターを使わないヘルシースコーン

バターの代わりに、体に良いココナッツオイルで作ったヘルシースコーン。外はサクッと中は ...
材料: ★薄力粉、★ベーキングパウダー、★グラニュー糖、★塩、ココナッツオイル(固体)、卵( ...

チキン南蛮タルタルソースがけ

味がしっかり付いてて、肉の臭みもなく食べやすくて、我が家で人気の一品。
材料: 鶏肉(胸肉)、塩こしょう、醤油、小麦粉、水、★茹で卵、★玉ねぎ(みじん切り)、★みり ...

ヘルシー黒砂糖蒸しパン(保存食品)

ナッツ類と干し葡萄が入ってた黒砂糖蒸しパン。食べ応えがあり、栄養素が豊富で、台湾では ...
材料: 中力粉、黒砂糖、ドライイースト、ぬるま湯(約40.℃)、★干し葡萄、★カシュナッツ、 ...

ヘルシー野菜肉団子

野菜がたっぷり入ってる肉団子と美味しい中華風のソースで仕上げたヘルシー料理。
材料: 合い挽きミンチ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、◎溶き卵、◎パン粉、●トマトケチャップ、 ...

牛肉野菜炒め

肉は玉ねぎと相性がよくて食欲をそそる。子供達に人気の一品です。
材料: 牛薄切り肉、●料理酒、●醤油、●塩こしょう、片栗粉、玉ねぎ、人参、ニンニク、細ネギ、 ...

簡単なかけうどん

時短で作れる美味しい簡単なかけうどん。
材料: 冷凍うどん、水、だし顆粒、★白だし、★醤油、★みりん、★料理酒、塩蔵わかめ、青ネギ、 ...

麻婆豆腐

ピリ辛の麻婆豆腐が美味しい!ご飯にとても合うので、作る日はいつもご飯を多めに炊きます ...
材料: 絹豆腐、豚ミンチ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ネギ(小口切り)、花椒(ホアジャオ)パウダ ...