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vol.7 秋鮭ときのこのエスカベッシュ
揚げずに出来る簡単ヘルシーレシピ。鮭やきのこには、カルシウム吸収に必要なビタミンDが
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材料：
秋鮭、塩、こしょう、小麦粉、玉ねぎ、人参、しめじ、えのき、エリンギ、オリーブ油、パセ
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vol.6 夏野菜の彩りマリネ
夏バテで食欲低下気味の時期、火を使わずに出来る簡単ヘルシーレシピ。95%以上が水分の
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材料：
ゆでだこ(生食用)、ミニトマト、きゅうり、玉ねぎ、レモン、オリーブ油、薄口醤油、あら
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vol.5 アスパラとエビの卵とじ
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は疲労回復や体力UPに効果的。穂先に含まれるルチ
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材料：
グリーンアスパラガス、玉ねぎ、むきえび、料理酒、片栗粉、だし汁、卵、七味唐辛子、料理
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vol.4 さつまいもと鶏肉の煮物
さつま芋に多く含まれるカリウムは、高血圧予防やむくみ解消に効果的！不溶性食物繊維の豊
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材料：
さつまいも、鶏もも肉、しめじ、ごま油、★だし汁、★濃口醤油、★砂糖、★みりん、★酒
vol.3 夏野菜のジュレ
夏バテ時に低カロリーで涼しげな一品！オクラのヌメリには整腸作用や胃の粘膜保護効果、た
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材料：
ズッキーニ、黄パプリカ、オクラ、ミニトマト、むきえび、水、塩、固形コンソメ、粉ゼラチ
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vol.1 里芋とひじきのサラダ
他の芋類よりもカロリーの低い里芋と、食物繊維が豊富でほぼ0kcalのひじきを使ったサ
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材料：
里芋、ひじき(乾燥)、青ネギ(小口切り)、★ 味噌、★ マヨネーズ
