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鶏モモ肉のコンフィ
お休みの日に、少し時間をかけて作成！しっとりやわらかで美味しい～♪ニンニク使わず玉ね
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材料：
鶏もも肉（骨付き）、塩、砂糖、黒コショウ（荒引き）、白ワイン、＊ローリエの葉、＊ロー
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牛肉赤ワイン煮こみ
お手頃のオーストラリア牛で・・・・じっくりコトコト煮込んで、柔らかく～美味しく出来ま
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材料：
牛肉、* 塩・コショウ、* 薄力粉、バター、ニンニク、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、赤ワ
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パテ・ド・カンパーニュ華風
秋の夜長はワインで・・・♪時間をかけても美味しいパテです～保存もきくので長く楽しめま
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材料：
豚バラ肉、レバー、豚背脂、玉ねぎ、卵、白ワイン、ブランデー、塩・コショウ、・ローリエ
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チキン＊さつま芋＊きのこのオーブン焼き
少しの下拵えで、あとはオーブンで焼くだけ！
ほくほくのさつま芋とジューシーチキン！ハ
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材料：
さつま芋、プチトマト、鶏モモ肉、しめじ（エリンギ）等キノコ類、タイム、ローズマリー、
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鉄板焼きに♪鶏モモ肉の葱塩ダレ
葱と生姜の爽やかな香りと、胡麻油の香りで美味しい葱塩ダレが出来ました～♪
鉄板焼きや
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材料：
鶏もも肉、＊塩コショウ、＊酒、長ネギ、生姜(みじん切り)、胡麻油、サラダ油、塩、塩麹
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枝豆入り♪牛肉そぼろにぎり
牛切り落とし肉で簡単そぼろご飯♪
甘辛で枝豆の歯ごたえがしっかり！
お財布に優しいの
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材料：
牛切り落とし肉、生姜千切り、生姜すりおろし（チューブで可）、酒、砂糖、醤油、塩、＊紅
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夏トマトのファルシー
完熟トマト！焼いてみました！
甘みも旨味もアップ！
トローリチーズとジューシートマト
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材料：
トマト（中）、挽き肉、玉ねぎ、セロリ、人参、* 塩、* コショウ、* ナツメグ、*
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