野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の ...

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茄子と豚肉のピリ辛炒め

豆板醤の「辛味」と黒酢のほんのりとした「酸味」(*≧∀≦*) ご飯がすすみますよ♫
材料: 茄子、豚こまぎれ肉、ごま油、片栗粉、水、塩・胡椒、黒酢・酒・醤油、豆板醤・砂糖・粉末 ...

茄子の煮びたし風そば

材料少なめ&簡単調理! 「茄子の煮びたし風」おそばです(=^0^=)
材料: 茄子、大葉(千切り)、ミョウガ(千切り)、そば、めんつゆ(ストレート)

冷やしネバトロうどん

モロヘイヤと山芋の「ネバトロ」うどん (=^0^=) お腹にやさしい一品です♫
材料: モロヘイヤ、山芋、うどん、卵黄、めんつゆ、削り節・塩

キムチ炒めごはん

ご飯の上に豚肉とキムチ、胡瓜の炒め物をのせた、ちょっとマイルドな丼です(*≧∀≦*)
材料: 豚こまぎれ肉、キムチ、胡瓜、ごはん、酒、ごま油、海苔・ごま

アボカドの明太マヨチーズグリル

アボカドに明太マヨをからめて、チーズをのせて焼きました(=^0^=) アボカドの皮を ...
材料: アボカド、明太子、マヨネーズ、ピザ用チーズ

丸ごとトマトの冷やしうどん

トマトを丸ごと盛り付けた、洋風の冷たいうどんです(=^0^=)
材料: うどん、トマト、バジル、粉チーズ、オリーブ油、コンソメスープ

鶏肉と胡瓜のバター醤油炒め

風味豊かなバター醤油炒めです(=^0^=)
材料: 鶏むね肉、胡瓜、ミニトマト、バター、酒、醤油、サラダ油、塩・胡椒

照りマヨのワンプレートごはん

カフェっぽいワンプレートごはんです (=^0^=)
材料: 鶏もも肉(一口大)、ごはん、卵、ミニトマト・サニーレタス・マヨネーズ、サラダ油、醤油 ...

トマトとミックスビーンズのチーズリゾット

フレッシュトマトで作るチーズリゾットです (=^0^=)
材料: トマト、ミックスビーンズ(缶詰)、バジル、ごはん、白ワイン(酒でもok)、バター、粉 ...

南瓜のコロッケ

「ホクホク&甘い」南瓜のコロッケです♫ 「バッター液」を使って揚げ上がりもきれい(= ...
材料: 南瓜、玉葱(粗みじん)、ツナ(缶詰)、バター、粉チーズ、塩・胡椒、揚げ油、卵、小麦粉 ...