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見た目も可愛い？★タチウオの酢豚風★
【太刀魚】
タチウオを使って、酢豚風にしてみました♪太刀魚はペラペラしたお魚なので、
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材料：
タチウオ、塩・コショウ、玉ねぎ、にんじん、シイタケ、ピーマン、水煮タケノコ、ケチャッ
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★サッパリ系？★アジのネギ巻きフライ
【鯵】
アジのフワフワ、ネギのシャキシャキ、大葉の香りが美味しい変わりアジフライです
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材料：
アジ、長ネギ、大葉、ごま油、塩、コショウ、つまようじ、天ぷら粉、パン粉、揚げ油、大根
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★和風あんかけ★アマダイの揚げだし
【甘鯛/ぐじ】
カラリと揚げた甘鯛に、甘鯛のダシのあんをかけました。素揚げの野菜も山
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材料：
アマダイ、長なす、長いも、えのきだけ、大葉、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、揚げ油
アマダイのシュウマイ風揚げだんご
【甘鯛/ぐじ】
甘鯛をミンチにして、シュウマイのような味付けをして揚げました。魚はち
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材料：
アマダイ、シイタケ、レンコン、玉ねぎ、ギンナン（缶詰）、片栗粉、片栗粉（衣用）、揚げ
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ちょい手抜き？タチウオのチーズコロッケ
【太刀魚】
フレーク状のマッシュポテトを使ったコロッケです。
粉チーズをたっぷり入れ
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材料：
タチウオ（３枚おろし）、マッシュポテト（乾燥）、スライスチーズ、粉チーズ、塩、コショ
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イシナギのミラノ風カツレツ
【大口石投】
粉チーズたっぷりの衣が香ばしいカツレツです♪
トマトソースとたっぷりか
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材料：
イシナギ切り身、塩・コショウ、白ワイン、卵、パン粉（乾燥）、粉チーズ、パセリ（粉）、
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マトウダイのクリームコロッケ
【的鯛/馬頭鯛】マトウダイのクリームコロッケです。冷めても美味しいので、お弁当にもど
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材料：
マトウダイの身、玉ねぎ、牛乳、バター、小麦粉、固形コンソメ、白ワイン、塩、天ぷら粉/
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イナダの和風メンチカツ（照り焼きソース）
【いなだ/はまち】
長ネギを使ったサッパリ和風のメンチカツです。
甘辛の照り焼きソー
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材料：
イナダ、長ネギ、おろししょうが、しょうゆ、みりん、ごま油、日本酒、片栗粉、パン粉（乾
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