離乳食や学校給食、食生活改善推進員メロンの会が考案したおいしいレシピを紹介します。ぜひご家庭で...
カニのカスキーニャ（IFT vers.）
甲羅に詰めたカニグラタンのグリル。ミシュランお墨付きのIFTM（マカオ旅遊学院）のレ
...
材料：
カニ（身）、ベシャメルソース、バター、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、
...
鶏のチャウチャウパリダ（ターメリック風）
ターメリックに漬け込んだ鶏肉の料理です。今回はMacao Cuisine Datab
...
材料：
鶏肉、★シェリー酒（または紹興酒）、★酢、★ターメリックパウダー、★ローリエの葉、★
...
アサリのワイン蒸し
ポルトガル料理で人気の一品。オリーブオイルとガーリックの香りが食欲をそそる海のごちそ
...
材料：
あさり、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく（みじん切り）、オリーブ油、パクチー（葉と茎）
...
エビのマカオ風（ガンバス・ア・マカオ）
ピリ辛ソースにワインが進むエビの料理。今回はミシュランもおすすめするマカオ旅遊学院（
...
材料：
有頭エビ、★赤唐辛子（できれば生）、★玉ねぎ(みじん切り)、★にんにく(みじん切り)
...
エッグタルト
日本でも流行したエッグタルト、実はマカオ経由で上陸しました。市販パイシートを使って自
...
材料：
パイシート（市販）、牛乳、砂糖、小麦粉、レモンの皮、シナモンスティック（お好みで）、
...
茶餐廳の味★チキンカレービーフン
ジューシーな鶏肉のカレーソースの下に隠れたのはなんとビーフン！マカオの茶餐廳や麺料理
...
材料：
鶏肉(もも)、ビーフン、ごま油、鶏がらスープ、ねぎ(小口切り)、醤油、オイスターソー
...
茶餐廳の味★ハムとマカロニのスープ
簡単な材料で作れる茶餐廳の朝ごはんの定番「ハムとマカロニのスープ」です。
材料：
マカロニ、ハム（またはスパム）、鶏がらスープ、醤油、目玉焼き、ねぎ(小口切り)、胡椒
