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マカオ式チキンカレー
スパイスとココナッツミルクが香るカレー。Macao Cuisine Database
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材料：
鶏手羽先、油、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、★カレーペースト、★カレ
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フェイジョアダ（豆の煮込み）
ブラジル発でポルトガル語圏の国で人気の料理。Macao Cuisine Databa
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材料：
牛スネ肉、鳥もも肉、チョリソー（薄切り）、エシャロット（みじん切り）＊、にんにく(み
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プディムデオーヴォス(卵のプリン)
シンプルな材料で作れるプリンです。Macao Cuisine Databaseからド
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材料：
★卵、★バニラエッセンス、★砂糖、牛乳、生クリーム、白砂糖、水
ベビンカデレイテ(ココナッツカスタード)
ココナッツ風味の牛乳プリン。Macao Cuisine DatabaseからIFTM
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材料：
ココナッツミルク、コーンスターチ、卵黄、牛乳、砂糖、レモンの皮のすりおろし
アモニカ（マカオ式ミートボール）
Macao Cuisine Databaseからレメディオスさん一家のレシピをご紹介
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材料：
★豚ひき肉、★わけぎ（みじん切り）、★醤油、★パン(8枚切・水に浸して絞っておく)、
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バタターダ（おいものケーキ）
しっとりとしたジャガイモのケーキ。Macao Cuisine DatabaseよりI
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材料：
バター(室温)、砂糖、★全卵、★卵黄、○小麦粉、○ジャガイモ（潰しておく）、○コンデ
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