2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

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圧力鍋で豚バラブロックの茹で豚

圧力鍋でやわらかくしっとりの茹で豚。にんにく味噌タレでご飯やアルコールがすすむ~♪
材料: 豚バラブロック、酒、ねぎ、生姜、ごま油、にんにく、☆八丁味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒 ...

洗い物無し!袋1枚で簡単★しっとり鶏ハム

まな板も手も汚れない手抜きの鶏ハム☆袋が1枚あればOK♪
材料: 鶏むね肉(皮なし)、砂糖、塩、コショー、ローリエ

赤身の肉に魔法☆オイルマリネのステーキ

オイルマリネにして熟成させると赤身のお肉の旨みが増して柔らかくなります♪モモ肉や輸入 ...
材料: 牛フィレorモモ、サラダ油、玉ねぎ、牛脂、塩コショー

母の味☆うちの大きい煮込みハンバーグ

うちのハンバーグは昔からシナモンが入っているのが特徴の大きな煮込みハンバーグです☆
材料: 合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、水、コンソメ(顆粒)、オリーブオイル(玉ねぎ炒め用)、☆塩 ...

鶏レバーの甘辛煮☆

鉄分&ビタミンAが豊富なレバー。貧血予防や美肌に♪お酒のあてにも◎
材料: 鶏レバー、生姜、☆酒、☆砂糖、☆しょうゆ、☆水

塩レモンとジェノベーゼでバジルチキン☆

味付けは塩レモンとジェノベーゼのみのお手軽から揚げ♪レモンとバジルの香りが夏にピッタ ...
材料: 鶏肉(胸orもも)、★塩レモン(レシピID : 4350240)、★ジェノベーゼ(レ ...

チーズハンバーグのデコレーションケーキ♡

甘い物が苦手な方、肉好きさんの為の誕生日やクリスマス等のイベントにチーズインハンバー ...
材料: ☆合挽、☆ナツメッグ、☆塩、☆ガーリックパウダー、☆あらびきコショー、☆卵、パン粉、 ...

簡単ごちそう♡フライパンでローストビーフ

フライパンで焼いて放置するだけでローストビーフの出来上がり♪朝焼いてディナーに☆ お ...
材料: 牛ももかたまり、塩、粗挽き胡椒、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、ブランデー(or酒) ...

スモークサーモンのタルタルサラダ☆

前菜やアルコールにも簡単お洒落で美味しいタルタルサラダ♪
材料: スモークサーモン、ディル、玉ねぎ、★レモン汁、★ケッパー、★マヨネーズ、★ヨーグルト

しっとり茹で鶏のさっぱり梅ソース

気温が高い季節にはあまり火を使いたくなくなるので茹で鶏がピッタリ♪梅ソースでさっぱり ...
材料: 鶏肉(胸orもも)、水、塩、酒、ねぎ(青い部分)、生姜(スライス)、梅干し、★しょう ...