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メジナのジェノバグリル♫トマトソース添え

ハーブの香りとにんにくトマトソースが魚臭さを感じさせません^^ 骨の処理もしている ...
材料: メジナ(白身魚)、ジェノバソース(レシピID:488072)、ローズマリー、ホールト ...

お魚捌いたら卵があったよ♫

魚を捌いたら白子や卵巣が入ってる時って、どうしてます^^?の第二弾♪は少し上品な色に ...
材料: 魚卵、しょうが、ダシ汁、酒、薄口醤油、砂糖

魚を捌こう!イサキの利休焼き編

塩焼きは勿論美味しいイサキですが・・・ タレに漬けて^^ゴマで香ばしく♫ ご飯のお ...
材料: イサキ(表紙写真はメジナ)、薄口醤油、みりん、白ゴマ(表紙写真では黒ごまも使用)

イシガキダイの刺身~姿造り~

たまには大皿にドドーーン!っと姿造り♫ 鯵でも、鯛でも、何でも^^ちょっと豪華に見 ...
材料: イシガキダイ、大根(つま用)、大葉、わさび、穂じそ

あさりとキャベツとジャコで・・・酒が旨い

あさりの旨い春に♪春キャベツの緑とジャコの塩気が最高です^^ 酒とバターって相性い ...
材料: あさり、きゃべつ、じゃこ、ガーリックオイル(レシピID:390334)、酒、バター、 ...

カツオ流♫ 海女汁

潮汁みたいに面倒な下準備は要りません^^ 豪快に捌いて、鍋にぶっこんで下さい♫ ...
材料: 魚のアラ、みそ、ネギの青いとこ、水