世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】ひきないり【食育】

「ひきな」は大根やにんじんなどの野菜を千切り・細切りしたものです。
材料: 大根(大)、にんじん、油揚げ、干し椎茸、油、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、★顆 ...

【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】

ちょっと洋風のきんぴら♬食物繊維がたっぷりとれる一品です。
材料: ごぼう(小)、れんこん水煮(スライス)、つきこんにゃく、たけのこ水煮、ピーマン、にん ...

【大崎市】ツナごぼうサラダ【学校給食】

ツナが入っているから子どもが食べやすいごぼうサラダレシピです。
材料: ごぼう、にんじん、きゅうり、キャベツの葉、ツナ缶、いりごま、★マヨネーズ、★しょうゆ ...

【大崎市】肉ごぼううどん【学校給食】

具だくさんで食べ応えのあるうどんレシピです。よく噛んで腸の働きを整えよう!
材料: 冷凍うどん、豚バラ肉、ごぼう(小)、にんじん、小松菜、ねぎ、◆砂糖、◆酒、◆しょうゆ ...

【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】

卵を使った主食です。彩りが良く食欲がそそる一品です♪
材料: 卵、片栗粉+水、カニカマ、ねぎ(小口切り)、たけのこ水煮、干し椎茸、★砂糖、★しょう ...

【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】

簡単副菜メニュー!ごま油が香るじゃがいもで作るきんぴらレシピです。
材料: じゃがいも(中)、にんじん、ピーマン、油揚げ、サラダ油(炒め用)、★顆粒だし、★しょ ...

【大崎市】豚バラキャベツのミルフィーユ煮

キャベツ大量消費!簡単に作れて寒い日にはピッタリなレシピです。
材料: 豚バラ薄切り肉、キャベツ、オリーブオイル、塩こしょう、水、コンソメキューブ、めんつゆ

【簡単】かぶと鶏肉のオリーブオイルソテー

かぶの旨みが引き立つ香りもいいおかずレシピです。
材料: かぶ、鶏もも肉、塩、にんにくチューブ、こしょう、オリーブオイル(炒め用)

【大崎市】切干大根のサラダ【学校給食】

切干大根には食物繊維やカルシウムが豊富♪さっぱり味のサラダレシピです。
材料: 切干大根、にんじん、きゅうり、もやし、コーン、白ごま、ちくわ、★しょうゆ、★砂糖、★ ...

【大崎市】切干大根のナムル【学校給食】

切干大根と小松菜にはカルシウムや鉄分が豊富です。
材料: 切干大根、もやし、にんじん、小松菜、ねぎ、ピーマン、★しょうゆ、★酢、★ごま油、★三 ...