世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】すっぽこ汁【郷土料理】

宮城の郷土料理でとろみのある「すっぽこ汁」レシピです。「すっぽこ」は方言で,野菜の切 ...
材料: 大根、じゃがいも、にんじん、干し椎茸、ごぼう、油揚げ(大判)、板こんにゃく、ねぎ、白 ...

【大崎市】五目豆【かみかみレシピ】

切って煮るだけ簡単レシピ♬常備菜にもぴったりです。噛み応えもあります。
材料: 大豆水煮、れんこん水煮(ホール)、にんじん(中)、干し椎茸、こんにゃく、昆布、椎茸・ ...

【大崎市】味噌けんちん汁【学校給食】

噛み応えのある根菜やこんにゃくが入って具だくさんの汁物です。根菜は体を温める働きがあ ...
材料: ごぼう、にんじん、大根、豆腐(木綿)、油揚げ(大判)、板こんにゃく、里芋、ねぎ、味噌 ...

【大崎市】豆腐の抹茶揚げ【精進料理】

宮城県大崎地域に伝わる精進料理です。外はカリッと中はしっとりした食感です。
材料: 豆腐(木綿)、上新粉、抹茶粉末、サラダ油、大根、★しょうゆ、★砂糖、★酢

【大崎市】凍り豆腐の照り焼き【美味】

大崎市岩出山地域のたんぱく質豊富な「凍り豆腐」使用!照り焼き味が染みこんでごはんのお ...
材料: 岩出山凍り豆腐、豚バラスライス、スライスチーズ、大葉、小麦粉、サラダ油、★かつおだし ...

【大崎市】しいたけとピーマンのバター炒め

バター香る簡単お手軽しいたけレシピ♪食卓にもう一品ほしいときにおすすめです。
材料: しいたけ、ピーマン、バター、しょうゆ、塩こしょう

【大崎市】かぼちゃとじゃがいものキッシュ

素材の旨味と甘みを生かした子どもに人気のキッシュです。パクパク食べられます。
材料: かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、グリーンピース、★卵、★牛乳、★コンソメ、★ ...

【大崎市】給食のミネストローネ【食育】

チーズが入って酸味が抑えられていているので食べやすいミネストローネになっています。野 ...
材料: マカロニ、ベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、いんげん、大豆水煮、ニンニクチュー ...

【大崎市】カレーピラフ【給食人気レシピ】

具材を炒めてごはんに混ぜるだけの簡単お手軽メニュー♪なんちゃってカレーピラフです。
材料: 米、油、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、★油、★カレー粉、★ニンニクチューブ、 ...

【大崎市】ヘルシーおからキッシュ【給食】

おからパウダーを使った食物繊維たっぷりのキッシュです。
材料: 小松菜、玉ねぎ、ベーコン、ニンニクチューブ、バター、コーン缶、コンソメ、牛乳、おから ...