世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】まぐろとなすのみそ炒め【給食】

甘じょっぱいみそだれでごはんが進みます。
材料: まぐろ、◆しょうゆ、◆しょうがチューブ、◆酒、片栗粉、なす(中)、サラダ油、むき枝豆 ...

【大崎市】なすの青じそ巻き【食育】

みそと青じその香りが良いおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。冷めてもおいしいです ...
材料: なす、青じそ、みそ、黒糖(粉末)、ごま油、すりごま

【大崎市】サーモンの塩昆布漬け【簡単】

漬けるだけ簡単♬ごはんに乗せても良し!おつまみにも良しのレシピです。
材料: 刺身用サーモン、塩昆布、ごま油

【大崎市】きのこの中華スープ【学校給食】

きのこたっぷり具だくさんのヘルシースープです。ごはんやおにぎりとの相性抜群です。
材料: 春雨(乾燥)、えのきだけ、なめこ、しいたけ、キャベツ、たけのこ(水煮)、★酒、★鶏ガ ...

【大崎市】夏野菜カレー【学校給食】

大崎市の学校給食「夏野菜カレー」を再現しました。野菜がたくさん入っていて食べ応えがあ ...
材料: じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉、なす、ズッキーニ、パプリカ、カットトマト缶、水、 ...

【大崎市】じゃがいものペペロンチーノ

ペペロンチーノにひじき!?ニンニクの香りが食欲をそそる簡単副菜レシピです。
材料: 乾燥ひじき、じゃがいも、ニンニクチューブ、赤唐辛子(輪切り)、オリーブオイル、しょう ...

【大崎市】きゅうりの中華あえ【学校給食】

夏にぴったりのさっぱりとした中華風味付けのサラダです。
材料: きゅうり、もやし、★しょうゆ、★酢、★三温糖、★ごま油、★オイスターソース、★塩

【大崎市】かぼちゃスープ【食育】

暖かくても冷たくてもおいしいスープです。栄養たっぷりのスープで夏を乗り切ろう!
材料: かぼちゃ(小)、玉ねぎ(大)、バター、水、ベーコン、コンソメ顆粒、ごはん、牛乳