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ごぼうのマリネ
和風の野菜も イタリアン風にマリネにしたら美味しくなりました。
材料: ごぼう、バルサミコ、オリーブオイル、塩、胡椒、イタリアンパセリ(あれば)、酢
真鯛のソテー レモンソース
レモンとケッパーのソースでレストラン風。
材料: 真鯛、レモン、ケッパー、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、アンチョビ、イタリアンパ
...
カジキマグロの香草焼き
ハーブを使ってイタリアンのメインに。今日はローズマリーを使いました。
材料: カジキマグロ、ローズマリー、オリーブオイル、にんにく、レモン、塩、胡椒
モッツァレラチーズとトマトのサラダ
南イタリアのとても簡単な前菜です。
材料: モッツァレラチーズ、トマト、バジル、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブオイル、岩塩
...
茄子と夏野菜の田楽
ミニトマトも付けてカラフルに仕上げます。
材料: 丸茄子、ししとう、ミニトマト、揚げ油、しょうが、赤味噌、酒、みりん、醤油
豆のサラダ
カラフルできれいなイタリアンサラダです。
材料: ひよこ豆、枝豆、レッドキドニー、ツナ、トマト、レタス、塩、胡椒、レモン汁、にんにく(
...
タラモサラダ
超簡単! 辛子明太子で作るのでちょっとピリッと大人の味。
材料: 辛子明太子、じゃがいも、マヨネーズ、牛乳
海老とエリンギのソテー イタリアン風味
レストラン風の一皿。 パンと合わせると美味しいです。
材料: ブラックタイガー、エリンギ、ミニトマト、オリーブ、ケッパー、にんにく、牛乳、マヨネー
...
大人のミートソース
ミートソースに生クリームを加えてお洒落なペンネです。
材料: ペンネ、ミートソース、生クリーム、バター、胡椒、パルミジャーノチーズ
真アジのミルフィーユ
真アジをバジルソースでイタリアンに仕上げました。
材料: 真アジ、バジルソース、茄子、トマト、オリーブオイル、塩、胡椒、白ワイン
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