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きよ丸の助
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2児の母。管理栄養士を持ちながらその腕を発揮できず、日々悪戦苦闘中。下の息子はウ
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2児の母。管理栄養士を持ちながらその腕を発揮できず、日々悪戦苦闘中。下の息子はウルトラアレルギー持ち。現在は息子のために、この腕を磨くべく頑張っています。将来的には、アレルギー対応の料理も作っていきたいです。
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米粉活用・時短・キッシュ
米粉活用レシピです 少し加えるだけでまとまりやすくなりました
材料: 春菊、ベーコン、玉ねぎ、シメジ、クリーム、卵、コンソメ、シュレッドチーズ、米粉、冷凍
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簡単・福神漬けリメイク・にんじん浅漬け
カレーで残った福神漬けのリメイクです。 簡単で彩りも良く、付け合わせにぴったり。
材料: にんじん、福神漬け
ブロッコリーの茎のソテー
フードロスを減らすために茎も食べやすい小口に切り炒めました。
材料: ブロッコリーの茎、もやし、キャベツ、オリーブオイル、プチトマト、水溶き片栗粉、しおこ
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ラディッシュの塩レモン入り甘酢漬け
旬のラディッシュは甘酢に漬けてピンク色にすると彩りに使えます。 一週間くらいで使い切
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材料: ラディッシュ、三杯酢(甘酢)、塩レモン
シラスとアスパラガスのさっぱり炒め
旬のアスパラガスはスジも少なく食べやすいです。 オリーブオイルでもごま油でも美味しく
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材料: アスパラガス、オリーブオイル、シラス、いりごま
塩レモンで爽やか春菊のおろし和え
塩レモンと大根おろしで爽やかなおひたし。
材料: 春菊、大根、刻み塩レモン
アフロなつくロッピー
春らしい色合いでさわやかなロッキーなつくロッピー
材料: 雪印6Pチーズ、レタス、ラディッシュ、ケッパーの水煮
「大豆のお肉」でもう一品炒め物
野菜料理なのに、ひき肉を使ったように見え一品。 簡単。もう一品見た目的に欲しい時に重
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材料: 大豆のお肉シリーズ(ミンチタイプ)、ほうれん草、もやし、千切りキャベツ、顆粒だし(ゆ
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ジャコと海苔のふりかけ
湿気った海苔とジャコがあったら是非作って欲しい一品です。 栄養満点なので育ち盛りの子
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材料: しらす、海苔、サラダ油(ごま油)、醤油、白ゴマ
バジルソース
沢山バジルが収穫出来たらオススメ。長期保存用にシンプルな材料で作りました。ピザにパス
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材料: バジルの葉、ニンニク、エキストラバージンオイル、粒コショウ、粗塩
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