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ミシャコ
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ること
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食材は1週間分まとめ買いをします。
それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。
それと時短の為の工夫が好きです。
毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。
週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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キャベツ、榎茸、アサリのバター醤油パスタ
磯の香りがするスープがとっても美味しい! キャベツ多めのスパゲッティです◎
材料: キャベツ、えのき茸、あさり、■オリーブオイル、■バター、■醤油、パスタ麺
電子レンジで韓国風おからのモッチリお焼き
電子レンジ5分で完成! 栄養豊富なおからに片栗粉を入れ、もっちり食感が美味しい、主食
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材料: おから(生)、片栗粉、キムチ、葱(粗みじん切り)、わかめ(乾燥)、水、■ごま油
+1品 小松菜の白ごまとピーナッツ和え
小松菜を電子レンジにかけ、和えるだけの簡単さ。もう1品追加したい時にぜひ♪
材料: 小松菜、■白ごま、■ピーナッツ、■ごま油
圧力鍋で牛スネ肉と大根の生姜塩麹スープ
牛肉に塩麹を塗り、自然解凍させると、スネ肉がお箸を入れるだけで、ほろりと崩れるほど柔
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材料: 牛スネ肉、大根、玉葱、生姜、■塩麹、■酢、■七味唐辛子
水菜とトマトの裂きイカサラダ
裂きイカとオリーブオイルで味付けたサラダです。食感のアクセントもあって美味しい◎
材料: 水菜、トマト、裂きイカ、オリーブオイル
唐揚げ粉バリエ♡梅こんぶ茶味の唐揚げ
唐揚げ粉を自分で作って、お好みの味に♪ 今回は梅こんぶ茶で味付け。旨い!!
材料: 鶏もも肉、■小麦粉、■梅こんぶ茶
秋刀魚と葱の蒲焼丼
旬のサンマを葱と一緒にほんのり甘い蒲焼にし、ご飯の上に♪ 魚の嫌いなお子様にもgo
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材料: 秋刀魚、葱、片栗粉、■酒、■焼肉のタレ、ご飯
からすかれいのバター醤油
白身魚のからすかれい、少量の片栗粉をまぶし、食感を足し、バター醤油でコクを足す。 美
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材料: からすかれいの切り身、片栗粉、バター、醤油
栄養UP!おからのホットケーキ
いつものホットケーキにおからを入れるだけ、栄養価upアレンジです。ぜひ♪
材料: おから(生)、ホットケーキミックス粉、卵、牛乳、■はちみつ
+1品トマトしらす干のオリーブオイルがけ
トマトにしらす干しの塩気が丁度良い、シンプル、簡単なサラダです。もう1品追加したい時
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材料: トマト、しらす干し、■オリーブオイル
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