実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁 ...

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塚田農場風、ニンニク味噌

なんちゃって塚田農場風味噌。野菜がなんでも美味しくなります。
材料: 自家製味噌、ニンニク、生姜、鶏皮、白ごま、みりん

市販のパスタソースでナスグラタン

取れすぎて困る茄子の消費に。市販のパスタソースとチーズで焼くだけ、超簡単。
材料: 丸茄子、予約でいっぱいの店のボロネーゼ、チーズ、シシトウ、トマト、パセリ

生わかめの生姜炒め。

塩蔵じゃない生のわかめ。ご飯のおかずにお弁当に酒のアテにダイエットにも、万能惣菜です ...
材料: 生わかめ、生姜、ピーマン、ごま油、だしの素、麺つゆ

パパ絶賛!大根餅風刺身のツマのかき揚げ。

薄くのばしたらサクサク!ぽってり一センチ厚さでモチモチ!お刺身の脇役が主役に!
材料: 大根(刺身のツマ)、切りイカ、かつおダシ、片栗粉(大根のツマの量による)

トマトの冷製サラダ。自家製黒梅酢ソース

トマトが赤くなりました。夏バテ防止に、食欲減退時に黒酢でさっぱりしましょう。
材料: トマト、玉ねぎ、黒梅酢、オリーブオイル、お好みで黒胡椒

お手軽バーニャカウダ&チーズフォンデュ

焼きカマンベールフォンデュだけだと、物足りなくなったので、バーニャカウダもと、一挙両 ...
材料: 人参orパプリカ、かぶ、ブロッコリー、ジャガイモ、カマンベールチーズ、豆乳、にんにく ...

鬼美味いアスパラガス。卵とチーズで!

旬のアスパラ。茹でるか焼くか、それが問題だ。
材料: アスパラガス、塩、半熟卵、粉チーズ、胡椒

おばあちゃん直伝☆筍味噌炒め

主人の母の勿体無い料理。むいた皮も柔いところなら食べられる。全部捨てるなんて料亭なら ...
材料: 筍(皮の色の薄い所やお尻の硬い所)、長ネギ、卵、ごま油、マルコメ料亭の味、炒め用油

マルコメ料亭の味で味噌揚げ大豆

代表的な郷土食の大豆の味噌がらめ。マルコメの料亭の味を使えば簡単に味噌ダレが作れ、揚 ...
材料: 大豆、片栗粉、じゃこ、クルミ、マルコメ料亭の味と砂糖、白ごま

菜の花ベーコン

菜の花、おひたしに飽きたら油炒めいかがでしょうか。
材料: 菜の花、ベーコン、にんにく、塩胡椒