茄子とヨーグルトのデップ 〜ブラニ〜
ターメリックとサフランで彩りも良く、アペタイザーやホームパーティー時に役立ちます！ブ
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材料：
茄子(縦半分に切る)、玉ねぎ、ニンニク（みじん切り）、ドライミント、◎ターメリック、
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アスパラガス～オイスターソース炒め～
毎日食べても飽きない、一度食べたらやみつきになる味です。それでいて簡単！是非お試しく
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材料：
アスパラガス、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、酒、オイスターソース、
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バレンタイン！薄〜いスパイシークッキー
今年のバレンタインはこれで決まり！パイス類とビターチョコを使って、甘いだけじゃない大
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材料：
★全粒粉（お菓子用）、★シナモンパウダー、★ジンジャーパウダー、★オールスパイス、★
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サーモンのカレー風味トマトソース添え
パサパサしがちなサーモンが、このマリネ液で驚くほど柔らかく＆ジューシーに！程よいカレ
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材料：
サーモン、★ディル（みじん切り）、★ガーリック（スライス）、★オリーブオイル、★ブラ
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豚汁?！豚なしだから、、根菜汁！！
根菜、こんにゃく、豆腐、里芋、、、と具沢山。お肉抜きでもボリューム満点。体の芯まで温
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材料：
♢玉葱(スライス)、♢大根(いちょう切り)、♢にんじん(いちょう切り)、♢れんこん(
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ぴりっ！と韓国風ひじきの和え物
赤唐辛子を隠し味にピリッと大人の味に！ご飯のお供は勿論ですが、お酒を召し上がる方にも
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材料：
乾燥ひじき、エビ、★酢、★すりおろしニンニク、★粉唐辛子又は七味唐辛子、★砂糖、★醤
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モロッコ風ラタトュイユ〜ソバの実添え〜
最近我が家は穀物ブーム。今回はソバの実をラタトゥイユと一緒にいただきました。旬のお野
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材料：
◎ジャガイモ(あら切り)、◎にんじん(あら切り)、◎タマネギ(スライス)、▲ニンニク
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ちょっぴりヘルシー、全粒粉ビスコッティ
最近の朝の定番、コーヒーとビスコッティ。全粒粉のバリッとした歯ごたえでコーヒーとの相
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材料：
★薄力粉、★全粒粉、★きび砂糖、★ベーキングパウダー、★塩、◎シナモンパウダー、◎ス
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“ほっ”とする味 ✿和風オートミール粥✿
今回のオートミールは”和”なオートミール粥！鰹ダシがきいていてほっとする味。ホームシ
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材料：
水、かつお節、オートミール(スティール カット)、塩、かつお節＋お醤油、梅干し、ネギ
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