2010.12.01パンシェルジュ検定2級合格2012.04.07調理製菓専門学 ...

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ミルクティーのシフォンケーキ ☆

ベーキングパウダーを使わないシフォンケーキです♪でもちゃんと膨らむんです☆
材料: スーパーバイオレット(薄力粉)、卵白、卵黄、ピーナツオイル(なければサラダ油でも)、 ...

はちみつレモンのシフォンケーキ☆

ベーキングパウダーを使わないシフォンです♪
材料: 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、卵黄、レモン汁、レモンの皮(すりおろしたもの) ...

筍のゆがき方☆

ゆがいて水に浸けておけば、冷蔵庫で1週間程度保存できますよ♪
材料: 筍、米ぬか、タカの爪、水

シュークリーム♪

カリッとしたシュークリームです♪
材料: 薄力粉(スーパーバイオレット)、無塩バター(よつば)、卵(全卵)、牛乳(成分無調整) ...

我が家のお節料理「ローストビーフ」

赤ワインに浸けておき、表面に焼き色を付けてから、オーブンで焼くだけの簡単ローストビー ...
材料: 和牛ももブロック、赤ワイン、人参、玉葱、ローリエ、塩・こしょう、サラダ油

栗の渋皮煮(重曹使用)

いつもは藁灰を使いますが今回は重曹を使って作ったので、自分なりに感じた事を記録として ...
材料: 栗、重曹、上白糖、水、ラム酒

梨のコンポート♪

アイスを添えたり、小さく切ってヨーグルトに混ぜてもいいですよ(*^_^*)
材料: 梨(大)、白ワイン、水、グラニュー糖、バニラビーンズ、レモンの皮

椎茸の肉詰め

材料を切って椎茸に詰めて焼くだけの簡単な一品♪
材料: 原木椎茸、人参(みじん切り)、蓮根、九条ネギ(小口切り)、鶏ももミンチ、片栗粉、全卵 ...

サッポロ一番de冷やし麺

麺を茹でて具材をのせるだけの簡単冷やし麺です♪
材料: サッポロ一番、トマト、胡瓜、ロースハム、カニカマ、コーン缶、シーチキン缶、マヨネーズ ...

簡単♪居酒屋風手羽先

焼いてたれをからめるだけ♪ 甘辛のたれと香ばしい胡麻の香りが堪りません(笑)
材料: 国産鶏 手羽先、オリーブオイル(サラダ油でも可)、日本酒、いり胡麻、上白糖、醤油、日 ...
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