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chiibubu
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石川県在住。大変な年明けとなりましたが、私が住む地域は被害は少なく、無事に過ごし
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石川県在住。大変な年明けとなりましたが、私が住む地域は被害は少なく、無事に過ごしています。災害の後は、今まで以上に食材を大切に使うようになりました。(^^)
「捨てない 使い切る」
いつも心がけている事。
ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。
魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。
※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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我が家の*鰯の蒲焼き丼
鰯苦手でも、魚苦手でも、きっと美味しい♪
材料: 鰯、★下味用醤油、酒、★しょうがすりおろし、片栗粉、胡麻油、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆
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タケノコと鶏団子の*旨煮
昆布に飽きたら鶏だんごで!お肉の旨味で美味しいですよ♪
材料: タケノコ(下茹で済み)、☆水、☆砂糖、☆醤油、★鶏挽き肉、★片栗粉、★塩、★卵、★ネ
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我が家の*鯛のあら煮
しっかり味が入り、美味しく出来ます。合わせたごぼうも美味しい♪
材料: 鯛のあら、ごぼう、*水、*酒、*ザラメ(砂糖)、醤油、みりん
簡単*ヨモギと小豆の和ケーキ
おからを使ったノンオイルの「和ケーキ」です。日本茶とどうぞ♪
材料: おから、ホットケーキミックス、ラカント(砂糖)、★牛乳、★卵、★ヨモギ(処理済み)、
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簡単*仕込み5分で本格的炊き込みご飯
ゴボウのすりみ揚げを利用して、ちゃちゃっと作ります!簡単なのに本格的な味になります。
材料: 白米、ゴボウすり身あげ、しめじ(舞茸)、人参、★醤油、★みりん、★塩、★白だし
我が家の*ピリ辛ネギソース
簡単に出来て重宝します。肉、魚、野菜にも合います。
材料: 長ネギ、豆板醤、★バルサミコ酢、★酒、★醤油、★砂糖、胡麻油、胡麻
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