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ノーバタークレームダマンド（オザマンド）
クロワッサンオザマンドってバターが多過ぎ。せめてアーモンドクリームだけでもバター全カ
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材料：
クロワッサン でもお好みのパンで何でもOKです。、アーモンドプードル、練乳、粉砂糖、
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気になる高知名物＊苺氷り（いちごおり）
かき氷って夏に食べるものですが、仕込みが春から初夏までしか出来ないので今急いで書いち
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材料：
特別美味しい系の苺（あまおう等）、水、透明シロップ（本物は三温糖シロップ）、練乳
ノンオイル＊豆腐生地＊ケークサレ
とてもソフトな豆腐生地をケークサレに仕立ててみました。絹こしで作れるお手軽さ。お好き
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材料：
薄力粉（篩う）、アルミニウムフリーＢＰ、水切り無し絹こし、卵 Ｍ、クレイジーソルト、
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改良版ノンオイル＊ケークサレ＊ふんわり系
日本の惣菜パンと若干違うフランス風。本場女性シェフの本が出版されてから流行。
（同じ
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材料：
薄力粉（私は、国産ファリーヌ、ネージュ使用）、アルミフリーベーキングパウダー、★スラ
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