ポルトガル料理大好き人間です。現地に留学中、家主さんをはじめとする方々から昔なが ...

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本場ポルトガルの★パプリカ・マッサ★

ポルトガル南部の伝統的な発酵調味料「Massa de Pimentão」です。本場の ...
材料: 熟した赤パプリカ、粗塩、オリーブオイル

ポルトガル風★カスタード・ブリュレ★

生のレモンピールの風味がさわやかなポルトガルの古典的なデザートです。ひんやりスイーツ ...
材料: 卵黄、砂糖、薄力粉(よくふるっておく)、牛乳、レモンの皮(表面の黄色い部分だけ)、グ ...

ポルトガル風★さやいんげんのスープ★

野菜たっぷりで優しい味のポルトガルの伝統的なスープです。生はもちろん冷凍でもモロッコ ...
材料: さやいんげん(冷凍でもモロッコいんげんでもOK)、にんじん(厚さ5mmの輪切り)、★ ...