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ポルトガル★鱈とポテトのクリームグラタン
「鱈とポテトのクリームグラタン」といえばポルトガル家庭料理の定番中の定番です♪
材料：
生鱈＋塩、(あれば干し塩鱈、じゃがいも（2cm大の角切り）、牛乳、★玉ねぎ（半月切り
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ポルトガルの★いわしの塩焼き★
新鮮なイワシを塩焼きにすれば、付け合わせと調味料を変えるだけで、一気にポルトガル料理
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材料：
イワシ(新鮮な刺身用など)、じゃがいも、ピーマン(あれば緑パプリカ)、レタス(あれば
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ポルトガルの★たらとポテトの卵とじ★
鱈のメニューが豊富なポルトガル料理の中でも三本の指に入る大定番の本場レシピです。鱈・
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材料：
たら（あれば干し塩鱈）、じゃがいも（せん切り）、玉ねぎ（薄い半月切り）、にんにく（み
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白身魚の南欧風トマトソース煮
トマト・玉ねぎ・にんにくベースのソースで白身魚とじゃがいもを煮てみました。南欧のソー
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材料：
白身魚（フィレや切り身）、塩こしょう、じゃがいも、★玉ねぎ（みじん切り）、★にんにく
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ポルトガルの★白身魚フライ★
細粒のパン粉で揚げたポルトガル式の白身魚フライです。トマトライスやピーマンご飯を付け
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材料：
白身魚（あれば皮なしのフィレ）、にんにく（極薄切り）、塩こしょう、レモン汁、小麦粉、
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