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ポルトガルの★自家製チョリソー★
ポルトガルの本格的なチョリソーです。豚の赤身と背脂を角切りにし、塩・香辛料・ワインを
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材料：
豚もも肉（赤身のブロック）、豚の背脂（できれば薄切り）、豚の腸（フランクフルト用）、
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ポルトガルの★鶏レバーのパテ★
簡単＆美味！ 隠し味にポルトガル特産のワインを使ったパテです♪ 代わりに赤ワインとラ
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材料：
鶏レバー、★玉ねぎ(みじん切り)、★にんにく(みじん切り)、★ローリエ(2つ折り)、
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ポルトガルの★あさりとパクチーの炒め物★
超シンプル＆美味！
とってもポルトガル料理らしいあさりの食べ方です。あさりの出汁をパ
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材料：
あさり（砂抜きする）、パクチー（粗みじん切り）、★にんにく（よく押し潰す）、★オリー
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