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ポルトガルの★アレンテージョ風香菜スープ
まるで「お茶漬け」みたいなポルトガルのスープです。味付けはパクチー・にんにく・塩・オ
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材料：
★にんにく（みじん切り）、★塩（天日塩など）、パクチー/香菜（粗みじん）、オリーブオ
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ポルトガルケールのスープ★小松菜もOK
ポルトガル料理の大定番「青菜汁 caldo verde」です！ 代わりに小松菜を使っ
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材料：
★じゃがいも（皮むきざく切り）、★玉ねぎ（粗みじん）、★塩、★水、オリーブオイル、ポ
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ポルトガルの★アレンテージョ風ガスパチョ
ポルトガルではガシュパーショといいます♪
スペインのものとは少し違いますが、オレガノ
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材料：
トマト、にんにく：潰してみじん切り、きゅうり：粗みじん、赤パプリカ：粗みじん、黄パプ
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ポルトガル風★さやいんげんのスープ★
野菜たっぷりで優しい味のポルトガルの伝統的なスープです。生はもちろん冷凍でもモロッコ
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材料：
さやいんげん（冷凍でもモロッコいんげんでもOK）、にんじん（厚さ5mmの輪切り）、★
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ポルトガル風★超シンプルじゃがいもスープ
とにかく簡単＆美味！ これだけで飲んでも、他の野菜やベーコン・チョリソーなどの具材を
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材料：
★じゃがいも（ざく切り）、★玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（よくすり潰す）、オリーブ
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ポルトガルの★海老のクリームスープ★
エビ好きの方にぜひ！有頭エビを無駄なく使ったスープです。味付けはとってもシンプルです
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材料：
有頭エビ(シバエビやクルマエビなど)、水、塩、★玉ねぎ（みじん切り）、★パプリカパウ
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ポルトガルの★にんじんスープ★
ポルトガルらしい素朴なにんじんのスープです。余分なものを入れずに野菜そのものの美味し
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材料：
玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、にんじん（薄い輪切り）、じゃがいも（薄
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ポルトガルの★卵のスープ★
作り方はとても簡単！
すり潰したにんにくの風味が香ばしい素朴なスープです♪
材料：
★じゃがいも(ざく切り)、★玉ねぎ(みじん切り)、★オリーブ油、★塩、水、にんにく、
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