米国テキサス州在住。アメリカ生活十数年。 料理好きなアメリカ人の姑や、日本の実母 ...

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春野菜の玄米リゾット

玄米を使って食物繊維、ビタミン豊富な美味しいリゾットの出来上がり。
材料: コンソメキューブ、水、玄米(Short-Grain Brown Rice)、アスパラ ...

混ぜてオーブンへ!ポテト・キャセロール

材料を混ぜて、オーブンで45分。手間なく作れちゃうお肉料理にぴったりなサイドディッシ ...
材料: 冷凍Shredded Potato、Shredded Mozzarella Chee ...

ほうれん草のベーコンヴィネグレットサラダ

ベーコンビッツとグレープシードオイルをミキサーにかけて作るクリーミーなドレッシングで ...
材料: サラダ用ほうれん草(Baby Spinach)、ゴートチーズ(白くてソフトなタイプ) ...

お寿司にグー!なダイナマイトソース

チリのピリ辛はトロやスモークサーモンの巻き寿司にもぴったり。エビやイカのフライにも意 ...
材料: ★米酢、★卵黄、★全卵、★粉マスタード、★塩、★チリパウダー、サラダ油、ごま油、チリ ...

フラン(シナモン味)

日本のカスタードプリンを、アメリカではフランと呼びます。砂糖の替わりにコンデンスミル ...
材料: ブラウンシュガー(粗いTurbinado Sugarがおすすめ)、コンデンスミルク( ...

レミーのおいしいヴィシソワーズ

暑い夏。食欲が出ないときは、ビタミンたっぷりのジャガイモの冷製スープで夏バテ解消!
材料: じゃがいも、ポロネギ(Leeks)、水、コンソメスープのもと、塩、白こしょう、生クリ ...

義母直伝!ピーナツバターパイ

オーブンを使わないで作れちゃう、簡単で美味しい、ひんやり冷た~いパイケーキです。
材料: SKIPPYピーナツバター(チャンキー)、クリームチーズ、製菓用の粉砂糖、牛乳、ホイ ...

デビルド・エッグ

ゆで卵をちょっとアレンジするだけ。アメリカのパーティーによく登場する簡単前菜です。
材料: 卵、スウィートレリッシュ、オニオンパウダー、粒マスタード、マヨネーズまやはフレンチド ...

なんちゃってドライカレー

ごはんはある、野菜も少し残ってる、、、でも作る時間がないわ~!というときに。
材料: たまねぎ(またはセロリ)、なす、ピーマン、その他お好きな野菜、(ひき肉)、カレーパウ ...

Campbell風ビーフストロガノフ

おなかが空いて手早く作りたい、そんな寒~い夜にぴったりです。
材料: キャンベルのクリームマッシュルーム、薄切り牛肉、玉ネギ、ぶなしめじ、白ワイン、牛乳、 ...