飲食店勤務、カフェ経営、出張シェフ、WEBサイトの料理コーナー担当、テレビ出演 ...

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超シンプル!ふんわりだし巻き卵

調味料は白だしだけ!シンプルにしました。 あとはお好みで砂糖、薄口醤油、味醂などを加 ...
材料: 卵、白だし、サラダ油、★砂糖、薄口醤油、味醂(好みで)、大根おろし

ゆるり流フレンチトースト

砂糖の代わりに㊙ 表面は香ばしく、中はふんわりしっとり♪牛乳を豆乳に変えてもOK! ...
材料: 卵、コンデンスミルク、牛乳、好みで砂糖、バゲット、バター・サラダ油、★メイプルシロッ ...

フライパンと冷凍大根で★スピード鰤大根♪

ポイントは塩、霜降り、生姜!丁寧な下処理で臭み無し。冷凍大根で煮時間短縮!味しみしみ ...
材料: 鰤のアラ(切り身)、大根、生姜、★酒:味醂:醤油:砂糖、塩

生ハムとチーズのふわふわスフレオムレツ

ふわふわ淡雪みたいなオムレツに甘酸っぱいソースが不思議とマッチ!生ハムとチーズの塩気 ...
材料: 卵、生クリーム、生ハム、パルメザンチーズ、★ハチミツ、★レモン汁、バター(無塩)、塩 ...

おうち de ビーフストロガノフ

安いお肉&身近な食材でおうち用にアレンジ♪ おうちで出来るごちそうビーフストロガノフ ...
材料: 牛肉(ステーキ用・バラ肉など)、お好みのきのこ、玉ねぎ、バター(無塩)、生クリーム、 ...