広報はままつに掲載した「浜松パワーフードレシピ」です!地域の料理人さんが、家庭で ...

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ウナギの棒ずし

刻んだ大葉、いりゴマをシャリに混ぜ込むと、違った風味になります。
材料: ウナギのかば焼き、ご飯、酢、砂糖、塩

浜名湖うなぎと遠州灘産しらすのご飯

ウナギのだしやシラス、ノリで仕上げた浜名湖らしさを存分に出した炊き込みご飯です。
材料: ウナギの白焼き、釜揚げしらす、米、青のり、だし(顆粒だしでも可)、濃口しょうゆ、みり ...

レンジで簡単うな玉丼

浜名湖は養殖うなぎ発祥の地。120年以上の歴史を誇り、現在も全国有数の出荷量を誇りま ...
材料: ウナギのかば焼き(市販)、刻みのり、卵、長ネギ、めんつゆ(ストレート)、ご飯

浜名湖うなぎのスタミナ炒飯

この時期(1月頃)のウナギは脂がさらにのって、とてもおいしいですよ!
材料: ウナギのかば焼き(市販)、ニンニク、ニラ、ご飯、卵、かば焼きのたれ、サラダ油、塩こし ...

浜名湖鰻の薬味ソースかけ

浜松はウナギの養殖発祥の地であり、全国的にも有名です。
材料: 浜名湖鰻の白焼き、塩、小麦粉、サラダ油(揚げ油用)、白ネギ(みじん切り)、ショウガ( ...

ぼく飯(ウナギとゴボウの炊き込みご飯)

ウナギは、寒くなり水温が下がると、冬眠に備えて体に栄養を蓄えるため、晩秋から脂がのっ ...
材料: 米、ウナギのかば焼(市販)、ゴボウ、水、蒲焼のたれ(市販)、緑茶、酒、粉山椒