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浜松産蜂蜜のイタリアンアイス
イタリアシチリア島の伝統スイーツ「カッサータ」をアレンジしたレシピです。
材料：
クリームチーズ、水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト）、浜松産蜂蜜、レモン汁、浜松産
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タイのミカンカルパッチョ
カルパッチョなので、鯛以外の魚でも代用できます。白身魚がおすすめです。サラダのドレッ
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材料：
鯛、温州みかん、レモン、しょうゆ、オリーブオイル、ゆずこしょう（お好みで）、塩（お好
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浜名湖のりとカキのほっこり鍋
浜名湖のりと浜名湖産のカキ、初春の菜の花のマリアージュをほっこりお楽しみください。
材料：
浜名湖のり（生ノリ）、浜名湖産カキ、菜の花、焼き豆腐、酒、片栗粉、水、薄口しょうゆ、
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浜松出世鍋〜初冬編〜
寒くなるこれからの季節・・・体調管理に栄養満点の浜名湖カキと浜松冬野菜をいあつあつの
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材料：
浜名湖カキ、浜松産セルリー、浜松産麦みそ、ハクサイ、エノキ、シイタケ、糸こんにゃく、
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キンメダイと秋野菜の揚げ餡かけ
キンメダイの代わりにマダイやスズキ、鶏肉や豚肉を使っても美味しいと思います。野菜も季
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材料：
キンメダイ、ジャガイモ（中）、浜松産マイタケ、片栗粉、小麦粉、油、サトイモ（中）、白
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浜松産ブルーベリーのタルト
浜松産のブルーベリーの代わりに三ヶ日みかんの瓶詰めや、メロン、イチジクなどのフルーツ
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材料：
浜松産ブルーベリー、卵黄、牛乳、砂糖、バニラビーンズ（バニラエッセンスでも可）、薄力
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鶏もも肉のバスク風トマト煮
フランスとスペインの国境にあるバスク地方のお料理の１つです。鶏もも肉の代わりに手羽先
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材料：
鶏もも肉（人数分に切る）、薄力粉、サラダ油、白ワイン、ホールトマト、塩コショウ、オリ
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