広報はままつに掲載した「浜松パワーフードレシピ」です!地域の料理人さんが、家庭で ...

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浜名湖のりとカキのほっこり鍋

浜名湖のりと浜名湖産のカキ、初春の菜の花のマリアージュをほっこりお楽しみください。
材料: 浜名湖のり(生ノリ)、浜名湖産カキ、菜の花、焼き豆腐、酒、片栗粉、水、薄口しょうゆ、 ...

浜名湖産ハマグリと春野菜のナージュ

ナージュとは、フランス語で泳ぐという意味があります。貝などをゆでた汁を使ったブイヨン ...
材料: ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、生ノリ、バゲット、バター、レモン汁、春野 ...

白身魚天ぷら 浜名湖のりあんかけ

浜名湖のりの養殖はウナギよりも歴史が古く、鮮やかな緑色と強い磯の香りが特徴です。
材料: 白身魚、小麦粉(天ぷら用)、水(天ぷら用)、彩りの野菜(好みで3種類)、ミョウガ、白 ...

浜名湖あさり豆腐

恵まれた環境で育った浜名湖あさりは、ミネラルを豊富に含んでおり、貧血防止にも効果があ ...
材料: 浜名湖あさり、絹ごし豆腐、浜名湖生のり、水、酒、ショウガ、しょうゆ、塩、顆粒だし

「浜名湖生のり」そうめん

「浜名湖のり」の養殖はウナギよりも歴史が古く、1820年から始まりました。鮮やかな緑 ...
材料: 遠州手延べそうめん(乾燥状態で)、浜名湖生のり、遠州灘産釜揚げしらす、ミョウガ、大葉 ...

釜揚げしらすの出汁巻卵 生のりあんかけ

しらすは遠州灘で盛んに漁が行われ、全国トップクラスの漁獲量を誇っています。
材料: 釜揚げしらす、水溶き片栗粉、油、大根おろし、卵(Mサイズ)、かつお出汁、薄口しょうゆ ...