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魚介と野菜のラグー
アクアヴィーノのランチの定番セットメニュー「玄米プレート」をご紹介しましょう。ラグーをかけた玄米と豆のご飯に、3品の日替わり小皿そうざい(菜の花トンナーソース、魚介と野菜のラグー、そら豆ピューレ)がつくこのセットは、バランスよく食べたい方にぴったりです。
掲載情報
カフェデリそうざいアイデア集〈1〉プレートメニュー・サンドイッチ・スープ・スイーツ
本書は、アクアヴィーノ風料理を気軽に楽しんでいただくためのレシピ集である。シリーズ第1巻である本書には、ご飯やパンやパスタにそうざいを組み合わせたランチにぴったりのプレートメニュー、さまざまなパンを使ったアイデアフルなサンドイッチ、素材のうまみを存分に味わうスープ、気軽につくれるスイーツを収めている。
著者:日髙良実
価格:1,900円(税抜)