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たらとじゃがいものスープ
たらは鍋料理もよいけれど、こんなふうにじゃがいもと合わせてスープに仕立ててもおいしいもの。全体がやさしげな甘みで構成されているので、生ねぎを添えてきりっとさせます。
掲載情報
カフェデリそうざいアイデア集〈1〉プレートメニュー・サンドイッチ・スープ・スイーツ
本書は、アクアヴィーノ風料理を気軽に楽しんでいただくためのレシピ集である。シリーズ第1巻である本書には、ご飯やパンやパスタにそうざいを組み合わせたランチにぴったりのプレートメニュー、さまざまなパンを使ったアイデアフルなサンドイッチ、素材のうまみを存分に味わうスープ、気軽につくれるスイーツを収めている。
著者:日髙良実
価格:1,900円(税抜)