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フルーツロースト、アニス風味
季節の果物にキャラメルをからめてローストし、そのキャラメルにオレンジ果汁とブランデーを混ぜてソースに仕立てます。甘ずっぱい熱あつの果物に、冷たいアイスクリームがよく合います。お好みの果物でおためしください。
掲載情報
カフェデリそうざいアイデア集〈1〉プレートメニュー・サンドイッチ・スープ・スイーツ
本書は、アクアヴィーノ風料理を気軽に楽しんでいただくためのレシピ集である。シリーズ第1巻である本書には、ご飯やパンやパスタにそうざいを組み合わせたランチにぴったりのプレートメニュー、さまざまなパンを使ったアイデアフルなサンドイッチ、素材のうまみを存分に味わうスープ、気軽につくれるスイーツを収めている。
著者:日髙良実
価格:1,900円(税抜)