旬★失敗なし【鮭とじゃが芋のクリーム煮】
Description
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬の鮭が美味し～♪
レンチンで失敗なしのホワイトソース。
鍋１つで一気に完成です！
旬の鮭が美味し～♪
レンチンで失敗なしのホワイトソース。
鍋１つで一気に完成です！
☆ｓ４☆
材料
（２人分）
【基本のホワイトソース】
●バター
30g
大さじ2
１カップ（200cc）
・・・・・
・・・・
★生鮭切り身（一口大にカット）
150g
150g
１カップ（200cc）
★コンソメキューブ
１個
☆塩
適量
☆ブラックペッパー（こしょうでも良い）
適量
※パセリ（みじん切り）
お好みで
作り方
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1
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鮭は一口大に切ります。
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2
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じゃが芋は小さめの乱切りにします。
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3
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【ホワイトソースルー】を作ります。
耐熱用の器にバター・小麦粉を入れます。
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4
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レンチン
600w 40秒
バターがとろ〜り。
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5
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スプーンでかき混ぜると、とろ～り、なめらかなホワイトソースルーの出来上がり！
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6
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【ホワイトソース】
温めた牛乳に⑤のルゥを溶くとホワイトソースの完成。（今回は鍋１つで作る工夫の為、この工程を省く。）
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7
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鍋に水を沸騰させ、鮭・じゃが芋・コンソメキューブを入れ煮立たせます。（芋がややかための状態でＯＫ）
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8
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牛乳を加え再度煮立たせます。
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9
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芋がやわらかくなったら一旦火を止めます。⑤のホワイトソースのルゥを入れゆっくりかき混ぜます。
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10
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ホワイトソースのルゥが溶けたら、弱火で再度煮立たせます。
塩・ブラックペッパーで味をととのえます。
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11
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器に盛り、お好みでパセリのみじん切りをふりかけ出来上がり～♪
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12
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・・・
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【2016.10.15】
推薦レシピ
「じゃがいも」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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14
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【2016.10.26】
「旬の料理」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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15
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【2019.11.27】
つくれぽ10件
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
感謝☆感謝
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16
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【2022.10.15】
「クックパッドニュース」
に掲載して頂きました(^^♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※ホワイトソースを作る手前のルゥの状態で
使用する事で、鍋が１つで済みます！
※ルゥを加える直前に必ず火を止めしっかり
溶かしてから再度煮立たせます。ダマになる
ことなく、なめらかな出来上がりに！
※塩ふり鮭を使用の場合は味の調整を。
使用する事で、鍋が１つで済みます！
※ルゥを加える直前に必ず火を止めしっかり
溶かしてから再度煮立たせます。ダマになる
ことなく、なめらかな出来上がりに！
※塩ふり鮭を使用の場合は味の調整を。
このレシピの生い立ち
いつもシチューの素に頼っていた私。
手作りしてもダマダマのソースに
なってしまったり・・・。
でも！簡単レンチンのこの方法で、
なめらかで美味しいクリーム煮が出来るように
なりました！
手作りしてもダマダマのソースに
なってしまったり・・・。
でも！簡単レンチンのこの方法で、
なめらかで美味しいクリーム煮が出来るように
なりました！
☆ｓ４☆
