創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、 ...

アーカイブ

1/3 ページ

定番の五目煮

副菜の定番の「五目煮」。だしをきかせた簡単なのに本格的な味わいのレシピです。
材料: 大豆の水煮、人参(1㎝角に切る)、ごぼう(4等分後1㎝幅に切る)、こんにゃく(1㎝角 ...

常備菜 大豆と昆布の煮物

「贅沢だし」が効いた優しい味付けです。お弁当おかず、1品足りない時、箸休めにもおすす ...
材料: 大豆水煮、昆布、水、贅沢だし、贅沢 だしの蜜、醤油

しそ味噌巻

甘めのごま味噌を大葉で包みお多めの油で焼きました。ご飯が進む一品です。
材料: 大葉、越後味噌 白粒、煎りごま(する用)、煎りごま、砂糖、贅沢 だしの蜜、キャノーラ ...

郷土料理 鮭の焼き漬け

新潟の郷土料理「焼き漬け」を峰村醸造の調味料で贅沢に漬けました。冷たい焼き漬けと熱々 ...
材料: 生鮭切り身、食塩、しょう油、贅沢 お米のだし、贅沢 だしの蜜

干し椎茸ときのこの煮物

「贅沢だし」がきいたあっさりと薄味の煮物なのでたっぷりお召し上がりいただけます。常備 ...
材料: 干し椎茸、水、えのきだけ、しめじ、唐辛子(輪切り)、贅沢だし、しょう油、贅沢 だしの ...

梅ひじきのふりかけ(ソフトタイプ)

梅干しの酸味が効いているソフトタイプのふりかけです。ご飯がもりもり食べてしまう美味し ...
材料: 芽ひじき(乾燥)、紀州梅 梅干し、梅干しの汁、贅沢 だしの蜜、白だし、煎りごま、ごま ...

あさりのしぐれ煮(味噌味)

生姜たっぷりでごはんがすすむ常備菜です。 ご飯のお供、お茶漬けにおすすめです。
材料: あさりのむき身、生姜(千切り)、贅沢 お米のだし、贅沢 だしの蜜、越後味噌 白粒

ひじきのふりかけ(ソフトタイプ)

パッパッとつくれるひじきのふりかけ。ごはんがすすむ常備菜です。
材料: 芽ひじき(乾燥)、ごま油、贅沢 だしの蜜、しょう油、贅沢だし、煎りごま

人参とたらこの炒めもの

ほどよいたらこの塩加減と味が人参によく合います。やみつきになる美味しさです。
材料: 人参(粗千切り)、ごま油、たらこ(薄皮を除く)、贅沢 お米のだし、贅沢 だしの蜜

おせちにも 定番の筑前煮

根菜の美味しい季節にたっぷり作る筑前煮。出来立てよりも一度味を含ませる方が断然美味し ...
材料: 鶏もも肉(一口大に切る)、キャノーラ油、こんにゃく、人参(乱切り)、れんこん(乱切り ...