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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中
http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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ほうれん草とえのきのスープ
1人あたり: エネルギー13kcal、塩分0.8g、野菜量20g
材料: ほうれんそう(2㎝長さ)、えのきたけ(2㎝長さ)、コンソメスープ、水、固形コンソメ、
...
鮭のホイル焼き トマトときのこのソース
1人あたり: エネルギー135kcal、塩分1.0g、野菜量40g
材料: 生鮭(べにざけ)、塩、こしょう、えのきだけ、ぶなしめじ、エリンギ、まいたけ、トマト、
...
小大豆もやしのナムル
1人あたり: エネルギー76kcal、塩分1.0g、野菜量60g
材料: もやし、ほうれんそう、にんじん、卵、酒、酢、みりん、濃口しょうゆ、ごま油、いりごま
じゃが芋と玉ねぎの味噌汁
1人あたり: エネルギー43kcal、塩分0.8g、野菜量20g
材料: じゃがいも、たまねぎ、だし汁(かつお、昆布)、味噌
ドリンクサラダ
1人あたり: エネルギー52kcal、塩分0.0g、野菜量44g
材料: にんじん、いちご、しょうが、レモン、はちみつ、水
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