かっぱ橋にあるお菓子型専門店の馬嶋屋菓子道具店がお伝えする〝喜びを伝えるレシピ〟 ...

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基本のクッキー

バターと砂糖と卵と薄力粉で作るオーソドックスでシンプルなクッキーです。さくっほろっと ...
材料: バター、上白糖、卵黄、薄力粉、バター、上白糖、卵黄、薄力粉、ココア

基本のプリン

卵とお砂糖と牛乳、というおうちにあるもので簡単に作ることができるプリン。 工程もあま ...
材料: 上白糖、熱湯、全卵、砂糖、牛乳、全卵、砂糖、牛乳、全卵、卵黄、砂糖、牛乳

基本のババロア(エンゼル)

いろいろなお菓子にこの工程が組み込まれているので、マスターしておけば、お菓子作り上達 ...
材料: 卵黄、砂糖、牛乳、板ゼラチン、生クリーム

基本のパウンドケーキ

今回は型に合わせた分量の基本配合で、プレーン生地のパウンドケーキを作りました。慣れて ...
材料: 無塩バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー

基本のタルト(アーモンドのタルト)

代表的なタルト生地のパートシュクレと呼ばれる生地を型に敷き込み、基本のアーモンドクリ ...
材料: 無塩バター、砂糖、塩、卵、薄力粉、バター、砂糖、アーモンドパウダー、卵、バニラオイル ...

基本の型抜きチョコレート

しっかりと固まり、曇りがなく美しい光沢のあるチョコレートを作る方法を解説させて頂きま ...
材料: クーベルチュールチョコレート、*ローズ型、*タブレット型

基本のプレーンマフィン

家にある材料で簡単にできるマフィンをご提案します。マフィンの工程は基本混ぜて焼くだけ ...
材料: バター(食塩不使用)、グラニュー糖、塩、卵、バニラオイル、薄力粉、ベーキングパウダー ...

基本のシフォンケーキ

ふんわり、しっとり、本当に美味しいシフォンケーキです。このレシピをベースに様々なアレ ...
材料: 卵黄、上白糖、サラダ油、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、卵白、上白糖

基本のクグロフ

いろいろなドライフルーツやチョコレートなどお好みでアレンジ自在のクグロフ、ぜひ挑戦し ...
材料: 国産強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト(耐糖性)、卵黄、牛乳、発酵バター( ...

基本のムース(ヨーグルトムース)

ほのかな酸味で爽やかさを感じるヨーグルトムースを作りました。 ヨーグルトがたっぷりと ...
材料: プレーンヨーグルト、牛乳、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁、粉ゼラチン、水、スポン ...