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バニラ＆ベリーのドームアイスケーキ
アーモンドの香りたっぷりの、ビスキュイ・ジョコンドと甘酸っぱいミックスベリーを加えた
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材料：
全卵、粉砂糖、アーモンドプードル、薄力粉、卵白、グラニュー糖、バター、卵黄、砂糖、牛
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スタイリッシュ・ビッシュドノエル
しっとりとした土台にはアーモンドがたっぷりと詰まっています。ムースは洋梨のコンポート
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材料：
全卵、粉糖、アーモンドプードル、ココア、卵白、砂糖、バター、卵黄、砂糖、牛乳、板ゼラ
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キャラメルコーヒームース
軽く優しい口当たりのムースで
大人の秋をイメージして仕上げてみました。
片方の層だけ
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材料：
スイートチョコレート、生クリーム、無塩バター、牛乳、卵黄、グラニュー糖、ゼラチン、水
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おばけのムースケーキ
ココアのジェノワーズ生地とかぼちゃとクリチの２層ムースケーキ。まがたま型をおばけに見
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材料：
全卵、グラニュー糖、ココア、薄力粉、バター、【かぼちゃのムース】、カボチャのペースト
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レモンクリームパウンド
冷やして美味しいパウンドケーキです。中にレモンクリームがはいっているので、口の中がぽ
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材料：
無塩バター、砂糖、卵、アーモンドプードル、小麦粉、ベーキングパウダー、【レモンカード
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かぼちゃのプリン
かぼちゃの優しい甘さが感じられるからだが喜ぶスイーツです。
大きく作ると舌触りが滑ら
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材料：
砂糖、水、お湯、カボチャ（皮をとって）、牛乳、三温糖、卵、生クリーム、ブランデー（無
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ホワイトチョコとカボチャのおばけムース
ホワイトチョコレート生地のムースとかぼちゃあんを組み合わせたムースです。小ぶりなムー
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材料：
卵、砂糖、アーモンドパウダー、卵白、砂糖、薄力粉、かぼちゃ（皮をむいたもの）、バター
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マンゴークリームパン
ヨーグルトの酸味がさわやかなカスタードクリームと、マンゴーの組み合わせが相性のよいデ
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材料：
強力粉、塩、砂糖、インスタントドライイースト、牛乳、卵黄、無塩バター、卵黄、砂糖、薄
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ラズベリーのヌガーグラッセ
ラズベリーピューレを混ぜ込みほのかな酸味と、ほんのりピンク色が可愛らしいラズベリーの
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材料：
ドライクランベリー、いちごのリキュール、またはキルシュ、ピスタチオ、冷凍ラズベリー、
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